Trong ngành du lịch – khách sạn, trình độ tiếng Anh được xem là một trong những yếu tố then chốt để thành công. Nhằm giúp sinh viên tự tin chinh phục tiếng Anh chuyên ngành, giảng viên bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng đã chia sẻ những bí quyết hữu ích.
Cô Phan Thị Minh Anh hiện đang là giảng viên bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng. Từ kinh nghiệm thực tế trong ngành, cô Minh Anh cho rằng tiếng Anh là một kỹ năng quan trọng mà các bạn trẻ đam mê lĩnh vực du lịch – khách sạn cần nắm vững để mở rộng cơ hội nghề nghiệp.
Tuy nhiên, nhiều sinh viên hiện vẫn gặp khó khăn trong việc cải thiện trình độ tiếng Anh, bao gồm 4 kỹ năng nghe, nói, đọc và viết. Để các bạn có thể giao tiếp hiệu quả, theo cô Minh Anh, trước tiên, các sinh viên cần tập trung nâng cao vốn từ vựng, củng cố kiến thức ngữ pháp cơ bản và thành thạo các ngôn ngữ giao tiếp thông dụng trong lĩnh vực du lịch – khách sạn.
“Việc này sẽ là nền tảng quan trọng để các em có thể tự tin giao tiếp, thuyết trình, làm việc với đối tác và khách hàng quốc tế trong tương lai. Ngoài ra, sinh viên cũng cần luyện tập thường xuyên các kỹ năng nghe, nói, đọc, viết thông qua các hoạt động thực tế như tham gia sự kiện, hội thảo, trao đổi trực tiếp với du khách”, cô Minh Anh nói.
Bên cạnh đó, việc tiếp cận và sử dụng các tài liệu chuyên ngành bằng tiếng Anh như sách, báo, tạp chí cũng sẽ rất hiệu quả trong việc cải thiện kỹ năng đọc và viết của sinh viên. Các bạn có thể thực hành viết các loại văn bản như báo cáo, email, hợp đồng… để nâng cao khả năng sử dụng tiếng Anh trong giao tiếp công việc.
Dưới đây là một số sách cụ thể có thể giúp sinh viên du lịch khách sạn cải thiện kỹ năng tiếng Anh:
- Sách về tiếng Anh chuyên ngành du lịch khách sạn:
- “English for the Hotel and Catering Industry” của Tony Cherrett
- “Hotel and Hospitality English” của Mark Powell
- “English for International Tourism” của Iwona Dubicka và Margaret O’Keeffe
2. Sách về từ vựng và ngữ pháp tiếng Anh:
- “English Vocabulary in Use” của Michael McCarthy và Felicity O’Dell
- “Grammar for English Language Teachers” của Martin Parrott
- “English Grammar in Use” của Raymond Murphy
3. Sách về kỹ năng giao tiếp bằng tiếng Anh:
- “English for Presentations at International Conferences” của Maggie Sokolik
- “Business English Conversation” của Leo Jones
- “Practical English Usage” của Michael Swan
4. Sách về kỹ năng đọc và viết tiếng Anh:
- “Skills for First Certificate: Reading and Writing” của Vince Serrano
- “Cambridge English for Scientists” của Tamzen Armer
- “Academic Writing for Graduate Students” của John Swales và Christine Feak
5. Sách về tiếng Anh tổng quát:
- “English Grammar in Use” của Raymond Murphy
- “Vocabulary for IELTS” của Pauline Cullen
- “English for Everyone: English Practice Book” của DK
Ngoài ra, sinh viên có thể tự học và rèn luyện tiếng Anh bằng các ứng dụng, website, chương trình học tiếng Anh trực tuyến chất lượng cao. Các ứng dụng như Duolingo, Babbel, Memrise sẽ giúp tăng cường vốn từ vựng và kỹ năng ngữ pháp. Trong khi đó, các website như TED, BBC Learning English cung cấp nội dung tiếng Anh phong phú và hấp dẫn.
Đặc biệt, bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng luôn tổ chức dự án Xưởng thực hành tiếng anh Lễ tân, Nhà hàng dành cho sinh viên các khóa. Tại đây, các bạn có nhiều cơ hội tiếp cận với tình huống thực tế và có thể xử lý khéo léo các yêu cầu bằng tiếng Anh.
Với sự quyết tâm, nỗ lực và kết hợp sử dụng các nguồn tài liệu, ứng dụng hữu ích trên, sinh viên các chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng và Quản trị Dịch vụ Du lịch & Lữ hành tại FPT Polytechnic Đà Nẵng hoàn toàn có thể cải thiện đáng kể trình độ tiếng Anh, đáp ứng yêu cầu công việc ngày càng cao trong tương lai. Điều này không chỉ mang lại cơ hội nghề nghiệp tốt hơn mà còn giúp các em tự tin, chuyên nghiệp hơn trong giao tiếp và hoàn thành tốt nhiệm vụ.
Giảng viên Phan Thị Minh Anh
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
