Chiều ngày 02/6/2026, tại vòng Chung kết cuộc thi Craft & Chill Mixology 2026 do Khoa Quản trị Du lịch – Khách sạn, trường Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM (UEF) tổ chức, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn trường Cao đẳng FPT Polytechnic TP.HCM đã có cơ hội tranh tài cùng các thí sinh đến từ nhiều trường đại học, cao đẳng trong nước và quốc tế.
Cuộc thi quy tụ đại diện từ UEF, Trường Đại học Công nghệ TP.HCM (HUTECH), Trường Đại học Công nghệ Đồng Nai, Trường Cao đẳng Văn Lang Sài Gòn, Trường Đại học Quốc tế Sài Gòn (SIU), Trường Đại học Kinh tế – Kỹ thuật Bình Dương, Trường Đại học Văn Hiến, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic, Trường Trung cấp Kinh tế Kỹ thuật Quận 12 và Khon Kaen Business School (Thái Lan). Đây là sân chơi chuyên môn uy tín dành cho những sinh viên đam mê lĩnh vực pha chế, dịch vụ và ngành Hospitality.
Thành phần Ban Giám khảo gồm ông Hồ Hoàng Huy – Brand Ambassador Mathieu Teisseire Việt Nam, ông Nguyễn Phú Cường – Founder Jack in Bartender, ông Châu Nhật Quang – Brand Ambassador Pernod Ricard Vietnam và bà Lê Hoàng Khánh Vi – Phó Chủ tịch Hiệp hội Sommelier Việt Nam. Với thể lệ thi đấu chuyên nghiệp, mỗi thí sinh có 8 phút để thực hiện pha chế, hoàn thiện sản phẩm và trang trí thức uống, tiếp đó là 2 phút thuyết trình nhằm giới thiệu ý tưởng sáng tạo cùng câu chuyện đằng sau tác phẩm của mình. Bên cạnh chất lượng đồ uống, Ban Giám khảo còn đánh giá kỹ thuật pha chế, tính thẩm mỹ, khả năng tổ chức quầy bar, tác phong làm việc chuyên nghiệp và ý thức đảm bảo vệ sinh trong suốt quá trình thi đấu.
Trong môi trường cạnh tranh đầy thử thách ấy, sinh viên Phạm Anh đến từ lớp HM21302 – ngành Quản trị Khách sạn, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic TP.HCM đã xuất sắc giành Giải Ba chung cuộc với tác phẩm cocktail sáng tạo mang tên “Ocean Bloom”.
Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp của đại dương cùng hành trình không ngừng vươn lên theo đuổi đam mê nghề nghiệp, “Ocean Bloom” không chỉ chinh phục Ban Giám khảo bằng hương vị hài hòa, kỹ thuật pha chế chỉn chu và hình thức trình bày ấn tượng mà còn ghi dấu bởi câu chuyện đầy cảm hứng về hành trình khám phá bản thân, lựa chọn theo đuổi ngành Hospitality và nuôi dưỡng ước mơ trở thành một bartender chuyên nghiệp.
Đằng sau thành tích đáng tự hào ấy là sự nỗ lực không ngừng của sinh viên cùng sự đồng hành tận tâm từ cô Võ Thị Ngọc Thanh – giảng viên Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn. Trong quá trình chuẩn bị cho cuộc thi, cô đã trực tiếp hướng dẫn, góp ý và hỗ trợ sinh viên từ khâu xây dựng ý tưởng, phát triển câu chuyện cho sản phẩm đến hoàn thiện kỹ thuật thực hiện và kỹ năng thuyết trình. Những kinh nghiệm thực tiễn cùng sự động viên kịp thời từ giảng viên đã tiếp thêm sự tự tin để Phạm Anh thể hiện tốt nhất năng lực của mình tại sân chơi chuyên môn quy mô lớn.
Thành tích của Phạm Anh không chỉ là kết quả của sự cố gắng cá nhân mà còn phản ánh hiệu quả đào tạo theo định hướng thực hành của FPT Polytechnic, nơi sinh viên được tạo điều kiện tiếp cận môi trường nghề nghiệp thực tế, phát triển kỹ năng chuyên môn và bản lĩnh nghề nghiệp ngay từ khi còn trên ghế nhà trường.
Giải thưởng tại Craft & Chill Mixology 2026 là dấu mốc đáng tự hào đối với sinh viên ngành Quản trị Khách sạn, đồng thời là nguồn cảm hứng để các bạn trẻ tiếp tục theo đuổi đam mê, không ngừng học hỏi và chinh phục những mục tiêu lớn hơn trên hành trình nghề nghiệp tương lai.
Giảng viên Võ Thị Ngọc Thanh
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic TP HCM
