Chuyến kiến tập 3 ngày 2 đêm tại Khách sạn Galina Nha Trang vừa qua đã mang đến cho sinh viên FPT Polytechnic Quy Nhơn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn (DLNHKS) một hành trình học tập thực tế đầy ý nghĩa. Đây là cơ hội góp phần định hình tư duy nghề nghiệp cũng như giúp các bạn tiến gần hơn với môi trường làm việc chuyên nghiệp.
Trong ngày đầu tiên, các bạn sinh viên di chuyển từ TP. Quy Nhơn đến TP. Nha Trang. Tại khách sạn Galina, sinh viên được lắng nghe chia sẻ tổng quan về mô hình vận hành khách sạn, các bộ phận chuyên môn và định hướng phát triển. Buổi chiều cùng ngày, sinh viên được tiếp cận thực tế với nghiệp vụ Lễ tân, trực tiếp thực hành các thao tác đón tiếp khách, xử lý tình huống và áp dụng kỹ năng chuyên môn trong quy trình làm việc.
Cũng trong khuôn khổ chuyến đi, FPT Polytechnic Quy Nhơn đã tiến hành ký kết hợp tác MOU cùng Khách sạn Galina và doanh nghiệp S&B Travel. Đây là một cột mốc quan trọng trong việc mở rộng mạng lưới doanh nghiệp đối tác, tạo điều kiện cho sinh viên thực tập và phát triển nghề nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
Sang ngày thứ hai, sinh viên bước vào vai trò của người làm nghề thực thụ. Các bạn được hướng dẫn và trực tiếp set up phòng nghỉ theo chủ đề “Honeymoon”, trang trí và kiểm tra các tiêu chí đạt chuẩn. Đồng thời, sinh viên cũng đảm nhận việc set up bàn ăn cho chính bữa trưa của đoàn, từ đó hình dung được vai trò quan trọng của bộ phận Nhà hàng trong quy trình phục vụ chuyên nghiệp. Ngoài thực hành, buổi chiều cùng ngày là phần chia sẻ chuyên sâu từ các quản lý của khách sạn về kỹ năng nghề, thái độ trong công việc và xu hướng tuyển dụng trong ngành DLNHKS.
Ngày thứ ba, đoàn tham quan Nhà hát Đó – một công trình nghệ thuật đặc sắc, đại diện cho sự giao thoa giữa văn hóa truyền thống và hiện đại. Tại đây, sinh viên có cơ hội tiếp cận với một mô hình du lịch – giải trí mới, góp phần mở rộng góc nhìn về lĩnh vực dịch vụ du lịch. Trước khi trở về Quy Nhơn, sinh viên được thưởng thức các món hải sản đặc trưng địa phương và cùng nhau ôn lại những trải nghiệm ý nghĩa trong suốt chuyến đi.
Chuyến kiến tập không chỉ mang đến kiến thức thực tế mà còn là dịp để các bạn sinh viên nhìn lại bản thân, xác định lại niềm đam mê và mục tiêu nghề nghiệp. Nhiều sinh viên đã chia sẻ rằng đây là lần đầu tiên họ thực sự “được làm nghề” một cách trọn vẹn, cảm nhận được trách nhiệm và sự chuyên nghiệp mà ngành DLNHKS đòi hỏi.
FPT Polytechnic Quy Nhơn sẽ tiếp tục tổ chức những chuyến kiến tập thiết thực, mang sinh viên đến gần hơn với thế giới việc làm thực tế, đúng với phương châm “Thực học – Thực nghiệp”.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
