Không bảng đen đơn điệu, không giáo trình khô cứng, một giờ học môn Quản trị & Tổ chức sự kiện tại FPT Polytechnic mở ra như một “trường quay thu nhỏ”, nơi sinh viên được nhập vai, chạy thử chương trình và đối mặt với muôn vàn sự cố thực tế.
Khởi đầu từ một câu hỏi mở
“Nếu hôm nay giao cho nhóm mình tổ chức một sự kiện, các bạn sẽ bắt đầu từ đâu?” – câu hỏi ngắn gọn từ giảng viên bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn (Trường Cao đẳng FPT Polytechnic) đã lập tức “kích hoạt” năng lượng của cả giảng đường. Thay vì mở tập ghi chép, các nhóm sinh viên ngay lập tức bước vào guồng quay thảo luận sôi nổi.
Tại đây, giờ học không dừng lại ở việc nghe giảng thụ động. Từng ý tưởng sơ khai bắt đầu được mổ xẻ qua hàng loạt câu hỏi cốt lõi: Sự kiện tổ chức nhằm mục đích gì? Nhắm đến đối tượng nào? Chủ đề, không gian diễn ra ở đâu và làm sao để níu chân người tham dự bằng những trải nghiệm khó quên? Dưới sự dẫn dắt của giảng viên, những gạch đầu dòng ngẫu hứng dần kết tinh thành một concept hoàn chỉnh, mang đậm dấu ấn sáng tạo của người trẻ.
Bài toán cân não: Biến ý tưởng thành kế hoạch
Có ý tưởng hay mới chỉ là điều kiện cần, đưa được ý tưởng ấy lên giấy và vận hành khả thi mới là điều kiện đủ. Ngay trong buổi học, các nhóm phải tự tay xây dựng một bản kế hoạch chi tiết từ A-Z, bao gồm: xác định mục tiêu, khoanh vùng đối tượng, khảo sát địa điểm, khớp dòng thời gian (timeline), phân bổ nhân sự và lập dự toán ngân sách.
Từng khoản thu – chi được cân đo đong đếm cẩn trọng, khâu hậu cần (logistics) được tính toán tỉ mỉ để bảo đảm chương trình có thể vận hành trơn tru trong thực tế. Đây cũng là tinh thần cốt lõi trong phương pháp đào tạo quản trị sự kiện ứng dụng: rèn cho người học tư duy thực tế, nắm vững công thức quản trị tài chính và quy trình đánh giá rủi ro ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
Thao trường giả lập: Mỗi người một vai
Ngành tổ chức sự kiện là bản hòa tấu của tập thể, nơi không một cá nhân nào có thể đơn độc làm nên thành công. Trong không gian lớp học, sinh viên được chia tách thành các ban chuyên trách rõ ràng: Ban nội dung, Ban truyền thông, Ban hậu cần, Ban nhân sự, Ban tài chính, Ban kỹ thuật, cùng lực lượng MC và lễ tân đón khách.
Cách thức tổ chức này buộc mỗi sinh viên phải rèn luyện tính tự chủ và tinh thần trách nhiệm. Các bạn học cách lắng nghe, phối hợp nhịp nhàng giữa các mắt xích, thấu hiểu áp lực của từng vị trí để từ đó vận hành như một bộ máy agency chuyên nghiệp.
Được mong chờ nhất trong buổi học chính là phần “chạy thử chương trình” (rehearsal). Tiếng nhạc nền vang lên, ánh sáng được điều chỉnh, MC bắt đầu dẫn dắt, đội ngũ lễ tân thực hành nghi thức đón tiếp và hệ thống âm thanh được kiểm tra liên tục. Tất cả diễn ra khẩn trương, nghiêm túc không khác gì một sự kiện thực thụ sắp bấm giờ khai mạc.
Dám sai, dám sửa để trưởng thành
Tuy nhiên, “đặc sản” của nghề sự kiện là những biến số khó lường. Thay vì đưa ra một kịch bản màu hồng, giảng viên liên tục “thử lửa” sinh viên bằng những tình huống bất ngờ: Khách mời quan trọng đến muộn? MC gặp sự cố quên kịch bản? Hệ thống âm thanh bỗng dưng tắt ngấm hay lượng khách thực tế vượt xa dự kiến ban đầu?
Không có câu trả lời sẵn trong sách giáo khoa, các nhóm buộc phải phản xạ nhanh, kích hoạt phương án dự phòng (Plan B) và phối hợp ứng biến ngay tại chỗ. Việc kết hợp kiến thức lập kế hoạch với kỹ năng quản trị rủi ro và xử lý khủng hoảng giúp sinh viên tôi luyện bản lĩnh vững vàng – điều kiện tiên quyết để tồn tại trong ngành dịch vụ đầy áp lực.
Khép lại buổi học, thứ sinh viên mang về không chỉ là những trang lý thuyết được tích lũy, mà là trải nghiệm thực chiến trọn vẹn: từ kỹ năng quản lý thời gian, cân đối ngân sách, giao tiếp đàm phán với đối tác cho đến sự nhạy bén khi đối mặt với sự cố.
“Sự kiện không chỉ được học bằng lý thuyết. Ngành này chỉ có thể được thấu hiểu khi các bạn cùng nhau làm, cùng nhau vấp ngã, cùng nhau sửa sai và cùng nhau kiến tạo nên một chương trình hoàn chỉnh”, một giảng viên bộ môn chia sẻ.
Với triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp”, mô hình lớp học mô phỏng của ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic đang chứng minh tính hiệu quả vượt trội. Bằng việc trao quyền cho người học dám nghĩ, dám làm và dám dấn thân, nhà trường đang từng ngày trang bị cho sinh viên hành trang vững chắc nhất để tự tin hòa nhập vào thị trường lao động khắc nghiệt ngay sau khi tốt nghiệp.
Giảng viên Nguyễn Thanh Trường
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
