Trong chuỗi hoạt động giao lưu với Đại học KoreaTech (Hàn Quốc), FPT Polytechnic Đà Nẵng đã mang đến một trải nghiệm đậm bản sắc Việt thông qua hoạt động gói bánh chưng và bánh lọc. Từ những nguyên liệu quen thuộc đến từng công đoạn thực hiện, chương trình góp phần đưa văn hóa Việt đến gần bạn bè quốc tế, đồng thời tạo nên những kỷ niệm đẹp trên hành trình hội nhập của sinh viên hai trường.
Nằm trong chuỗi hoạt động giao lưu quốc tế giữa FPT Polytechnic Đà Nẵng và Đại học KoreaTech (Hàn Quốc), chiều 22/7, Bộ môn Tự động hóa đã tổ chức chương trình giao lưu văn hóa Việt – Hàn với chủ đề trải nghiệm gói bánh chưng và bánh lọc dành cho giảng viên, sinh viên hai trường.
Qua từng chiếc lá dong, hạt nếp, miếng thịt hay lớp bột bánh lọc, khoảng cách về ngôn ngữ và quốc tịch dần được xóa nhòa, thay bằng sự hào hứng, tiếng cười và tinh thần cùng nhau khám phá những nét đẹp văn hóa của hai dân tộc. Sau hơn hai tuần tham gia các hoạt động học thuật, thực hành công nghệ và giao lưu sinh viên, đoàn Đại học KoreaTech tiếp tục có cơ hội tìm hiểu sâu hơn về đời sống, văn hóa Việt Nam thông qua một hoạt động gần gũi: cùng nhau gói những chiếc bánh truyền thống.
Không gian chương trình được chuẩn bị với đầy đủ lá dong, nếp, đậu xanh, thịt ba chỉ, dây lạt cùng các nguyên liệu làm bánh lọc như bột năng, tôm, thịt và lá chuối. Với nhiều sinh viên Hàn Quốc, đây là lần đầu tiên các bạn được trực tiếp tiếp xúc và thực hành với những nguyên liệu quen thuộc trong mâm cỗ truyền thống của người Việt.
Để tất cả thành viên đều có cơ hội trải nghiệm, Ban tổ chức chia thành nhiều nhóm nhỏ. Mỗi nhóm đều có giảng viên hoặc sinh viên FPT Polytechnic Đà Nẵng đồng hành, hướng dẫn từ cách gấp lá, cho nhân, buộc lạt đến tạo hình chiếc bánh.
Những thao tác tưởng chừng đơn giản như gấp lá vuông hay buộc dây chắc tay lại trở thành thử thách thú vị với các bạn sinh viên KoreaTech. Có chiếc bánh được gói vuông vức, cũng có chiếc bánh mang hình dáng ngộ nghĩnh khiến cả nhóm bật cười. Tuy nhiên, điều được mọi người quan tâm không phải là sự hoàn hảo của thành phẩm, mà chính là niềm vui khi cùng nhau học hỏi và chia sẻ.
Trong quá trình thực hành, các giảng viên FPT Polytechnic cũng giới thiệu về nguồn gốc, ý nghĩa của bánh chưng trong văn hóa Việt Nam, gắn với truyền thuyết Lang Liêu và biểu tượng cho sự biết ơn trời đất, tổ tiên. Đồng thời, sinh viên quốc tế còn được tìm hiểu sự khác biệt trong cách gói, cách chế biến bánh chưng ở từng vùng miền cũng như nét đặc trưng của bánh lọc – món ăn dân dã nổi tiếng của miền Trung.
Điều thú vị là nhiều sinh viên KoreaTech chia sẻ Hàn Quốc cũng có những loại bánh truyền thống được làm từ gạo nếp và xuất hiện trong các dịp lễ, Tết. Từ đó, những câu chuyện về văn hóa ẩm thực giữa hai quốc gia được nối dài, giúp các bạn nhận ra nhiều điểm tương đồng trong giá trị gia đình và tinh thần đoàn viên.
Tham dự chương trình, thầy Nguyễn Đình An – Giám đốc FPT Polytechnic Đà Nẵng chia sẻ rằng giáo dục hiện đại không chỉ dừng ở việc truyền đạt kiến thức chuyên môn mà còn cần tạo điều kiện để sinh viên hiểu, tôn trọng và học hỏi những giá trị văn hóa của các quốc gia khác.
“Chúng tôi mong muốn mỗi chương trình hợp tác quốc tế không chỉ mang đến những giờ học về công nghệ mà còn mở ra những trải nghiệm về văn hóa, con người và lối sống. Khi các bạn cùng nhau gói một chiếc bánh, cùng trò chuyện và cùng thưởng thức thành quả của mình, đó cũng chính là lúc những khoảng cách về ngôn ngữ hay quốc tịch được xóa nhòa. Những ký ức đẹp ấy sẽ trở thành hành trang quý giá trên hành trình học tập và hội nhập của mỗi sinh viên.”
Sau khi hoàn thành các công đoạn, giảng viên và sinh viên hai trường cùng thưởng thức bánh chưng, bánh lọc và nhiều món ăn đặc trưng của miền Trung. Không khí trở nên rộn ràng với những lời nhận xét bằng tiếng Việt, tiếng Anh và tiếng Hàn, tạo nên một bữa tiệc giao lưu văn hóa đầy ý nghĩa. Mỗi chiếc bánh được hoàn thành trong buổi chiều 22/7 không chỉ mang hương vị truyền thống mà còn gói ghém tình bạn, sự sẻ chia và những kỷ niệm đẹp giữa sinh viên Việt Nam và Hàn Quốc trên hành trình kết nối văn hóa.
Giảng viên Nguyễn Đăng Nhật Minh
Bộ môn Điện – Cơ khí
FPT Polytechnic Đà Nẵng
