Trong thế giới ẩm thực không ngừng đổi mới, một tô mì không chỉ là món ăn mà còn là câu chuyện, là trải nghiệm. Với bài tập cuối môn (ASM) ngành Thiết kế đồ họa tại FPT Polytechnic TP HCM, sinh viên Huỳnh Liễu Thục Trang đã biến không gian nhà hàng Mì cay Asan thành một hành trình cảm xúc đầy cuốn hút qua video quảng cáo ấn tượng. Sản phẩm không chỉ thể hiện kỹ năng chuyên môn mà còn là minh chứng cho tinh thần “Thực học – Thực nghiệp” của nhà trường.
Từ ý tưởng đến sản phẩm truyền thông chuyên nghiệp
Asan Group, ra đời năm 2023 từ Công ty TNHH Dịch vụ Asan, đã nhanh chóng khẳng định tên tuổi trong làng ẩm thực Việt với các thương hiệu như Mì cay Asan, Mì cay Hagu, Mì Hanoo và Buffet Asan. Điểm nhấn của Mì cay Asan chính là món mì không chiên, mang tiêu chí “lành mạnh – tiện lợi – thơm ngon”, chinh phục thực khách trẻ. Nhận thấy tiềm năng hình ảnh và giá trị thương hiệu của Asan, Thục Trang đã chọn đề tài thực hiện video quảng cáo không gian nhà hàng, biến một bài tập học thuật thành sản phẩm truyền thông chuyên nghiệp.
Trang không chỉ tập trung vào việc quảng bá món ăn mà còn khai thác không gian nhà hàng như một điểm đến trải nghiệm. Video của bạn là hành trình dẫn dắt người xem từ mặt tiền nổi bật của nhà hàng đến những góc nội thất trẻ trung, từ tô mì bốc khói nghi ngút đến cảm giác hài lòng của thực khách. Sự kết hợp giữa kỹ thuật, sáng tạo và cảm xúc đã khiến sản phẩm của Trang trở thành điểm sáng trong môn Xử lý hậu kỳ với Adobe Premiere.
Kỹ thuật hậu kỳ: Khi hình ảnh kể chuyện
Sử dụng thành thạo Adobe Premiere, Thục Trang đã biến video quảng cáo thành một câu chuyện hình ảnh mạch lạc và cuốn hút. Các kỹ thuật hậu kỳ được áp dụng khéo léo, thể hiện sự đầu tư chỉn chu:
- Chuyển cảnh mượt mà: Các cảnh quay chuyển đổi linh hoạt giữa không gian bên ngoài và bên trong nhà hàng, tạo cảm giác như người xem đang bước vào một hành trình khám phá.
- Hiệu ứng ánh sáng tự nhiên: Trang tận dụng ánh sáng tự nhiên để tôn lên vẻ đẹp trong trẻo, hiện đại của nội thất, đồng thời giữ được sự chân thực.
- Tiết tấu kiểm soát tốt: Với thời lượng ngắn của một video quảng cáo, Trang cắt dựng gọn gàng, đảm bảo nhịp điệu phù hợp, truyền tải đầy đủ thông tin mà không gây nhàm chán.
- Typography và hiệu ứng động: Các yếu tố văn bản và chuyển động nhẹ nhàng được lồng ghép tinh tế, làm nổi bật phong cách phục vụ và thông điệp thương hiệu.
Giảng viên Lâm Ngọc Vân Anh đánh giá cao bài làm của Trang, nhấn mạnh sự nghiêm túc trong học tập, khả năng ứng dụng kiến thức vào thực tế và tinh thần sáng tạo. “Bài làm của Trang là minh chứng rõ ràng cho định hướng đào tạo gắn liền thực tiễn của FPT Polytechnic”, cô Vân Anh chia sẻ.
Ngôn ngữ hình ảnh: Kể chuyện bằng góc quay
Điểm nổi bật trong video của Thục Trang là cách sử dụng đa dạng các góc quay để không chỉ giới thiệu sản phẩm mà còn khơi gợi cảm xúc và nâng tầm trải nghiệm. Mỗi góc quay được lựa chọn cẩn thận, thể hiện tư duy dựng phim và cảm quan thẩm mỹ sắc nét:
- Góc toàn cảnh (wide shot): Mở đầu video, cảnh quay toàn cảnh giới thiệu mặt tiền nhà hàng với hình ảnh sợi mì vàng cách điệu – dấu ấn nhận diện của Mì cay Asan. Cảnh chuyển từ bên ngoài vào bên trong tạo cảm giác thân thiện, mời gọi.
- Góc cận (close-up): Những khung hình cận cảnh tô mì với sợi mì óng ánh, nước dùng sánh đỏ và khói bốc nghi ngút khơi gợi cảm giác “thèm ăn”. Gương mặt hài lòng của thực khách được quay cận, truyền tải sự thỏa mãn – yếu tố cốt lõi trong quảng cáo ẩm thực.
- Góc máy động (tracking shot): Camera di chuyển mượt mà theo bước chân nhân vật, tạo hiệu ứng “đồng hành” khi bước vào nhà hàng. Kết hợp với nhạc nền, các cảnh quay này mang đến sự liền mạch và sống động.
- Góc từ trên xuống (top-down shot): Các món ăn được sắp xếp hài hòa trên bàn, quay từ trên cao với bố cục đẹp mắt, chuyên nghiệp, gợi liên tưởng đến những video quảng cáo của các thương hiệu lớn.
- Góc nghiêng và chuyển động chậm (tilt shot, slow motion): Cảnh mì được trộn đều hay nước dùng được rưới lên được quay nghiêng nhẹ và chậm rãi, tạo điểm nhấn thị giác, tăng độ hấp dẫn và “đã mắt” cho người xem.
Việc kết hợp nhiều góc quay trong một video ngắn là thách thức lớn đối với sinh viên, nhưng Thục Trang đã xử lý khéo léo, cân bằng giữa kỹ thuật, thẩm mỹ và cảm xúc. Điều này không chỉ cho thấy sự thành thạo công cụ mà còn thể hiện tư duy hình ảnh chuyên nghiệp – một yêu cầu thiết yếu trong ngành Thiết kế Đồ họa hiện đại.
Mì cay Asan: Không chỉ là món ăn, mà là trải nghiệm
Qua lăng kính của Thục Trang, Mì cay Asan không chỉ là một món ăn mà là một trải nghiệm toàn diện – từ không gian trẻ trung, dịch vụ thân thiện đến hương vị độc đáo. Video quảng cáo đã khéo léo truyền tải thông điệp: đến với Asan, thực khách không chỉ thưởng thức món mì mà còn sống trong một khoảnh khắc đáng nhớ.
Bài ASM của Trang không chỉ là sản phẩm học tập mà còn là minh chứng cho khả năng khai thác giá trị thương hiệu, hiểu biết về trải nghiệm khách hàng và nắm bắt xu hướng thị trường. Đây chính là những kỹ năng cốt lõi mà một nhà thiết kế truyền thông hiện đại cần có.
Hành trình sáng tạo video quảng cáo Mì cay Asan của Huỳnh Liễu Thục Trang là câu chuyện về sự kết hợp giữa đam mê, kỹ năng và tư duy thực tiễn. Từ một đề tài học thuật, Trang đã tạo nên một sản phẩm truyền thông không chỉ đẹp mắt mà còn giàu cảm xúc, mang tính ứng dụng cao. Thành công của bạn là minh chứng cho định hướng đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” của FPT Polytechnic TP HCM, nơi sinh viên không chỉ học lý thuyết mà còn được rèn luyện để sẵn sàng chinh phục thị trường thực tế.
Giảng viên Lâm Ngọc Vân Anh
Bộ môn Thiết kế đồ họa
FPT Polytechnic TP HCM
