Thay vì chỉ học qua sách vở, hơn 100 sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Cần Thơ đã có một trải nghiệm học tập độc đáo ngay tại khu nghỉ dưỡng 5 sao Asteria Resort Mũi Né. Chuyến đi kéo dài ba ngày, từ 25 đến 27 tháng 5, không chỉ là một chuyến dã ngoại, mà còn là hành trình “thực học – thực nghiệp” giúp các bạn chạm tay vào môi trường làm việc chuyên nghiệp, mở ra cánh cửa tương lai trong ngành du lịch.
Mở rộng góc nhìn với trải nghiệm 5 sao
Trong ba ngày lưu trú tại Asteria Resort Mũi Né, sinh viên được tận mắt quan sát và trực tiếp trải nghiệm các dịch vụ cao cấp. Từ quy trình check-in, check-out, cách phục vụ tận tâm tại nhà hàng, cho đến sự chỉn chu của dịch vụ buồng phòng, mọi thứ đều được chăm chút một cách tỉ mỉ. Toàn bộ không khí chuyên nghiệp và tiêu chuẩn dịch vụ cao cấp tại đây đã giúp sinh viên hiểu rõ hơn về sự tận tâm và đẳng cấp của ngành dịch vụ.
Bạn Thanh Sang, một sinh viên tham gia chuyến đi, chia sẻ: “Trước giờ, tụi em chỉ học lý thuyết và mô phỏng trên lớp, nhưng khi được đặt chân vào một khu resort cao cấp thực thụ, tận mắt nhìn thấy cách họ vận hành, chăm sóc khách hàng, tụi em mới thấy được sự tỉ mỉ và đẳng cấp của ngành này. Đặc biệt, nó giúp em có thêm động lực để học tập và rèn luyện kỹ năng phục vụ tốt hơn.”
Tiếp cận quy trình vận hành chuyên nghiệp
Chuyến đi cũng là cơ hội để sinh viên tiếp cận quy trình vận hành một resort 5 sao mà sách vở không thể truyền tải hết. Các bạn được quan sát cận cảnh sự phối hợp ăn ý giữa các bộ phận như F&B (Ẩm thực), Housekeeping (Buồng phòng) hay Front Office (Lễ tân). Từ khâu đón tiếp khách hàng, xử lý tình huống khéo léo, cho đến việc set-up phòng nghỉ đạt chuẩn quốc tế, tất cả đã vẽ nên một bức tranh toàn cảnh đầy chân thật về ngành Nhà hàng – Khách sạn. Những kiến thức thực tế này chính là hành trang vô giá giúp sinh viên hình dung rõ ràng hơn về công việc mình sẽ làm sau khi ra trường.
Khơi dậy “lửa nghề” và định hướng tương lai
Chuyến đi đóng vai trò quan trọng trong việc giúp sinh viên xác định rõ hơn thế mạnh cá nhân và định hướng nghề nghiệp. Có bạn yêu thích không khí sôi động của bộ phận ẩm thực, có bạn lại bị thu hút bởi sự chỉn chu phía sau khâu buồng phòng hay một số khác muốn thử sức với vị trí lễ tân. Qua chuyến đi này, nhiều sinh viên đã cảm nhận rõ hơn niềm đam mê với ngành, có thêm động lực và định hướng phát triển lâu dài.
Theo trưởng bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn cơ sở Cần Thơ, những chuyến đi thực tế như thế này là “bước đệm để các bạn va chạm, cọ xát và trưởng thành sớm hơn.” Với triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp”, FPT Polytechnic luôn chú trọng mang đến những trải nghiệm thực tế, giúp sinh viên không chỉ giỏi lý thuyết mà còn vững vàng khi bước chân vào môi trường thực tế.
Chuyến trải nghiệm tại Asteria Resort Mũi Né không chỉ là một hành trình học tập mà còn là chìa khóa mở ra cánh cửa tương lai đầy hứa hẹn cho thế hệ nhân sự ngành Du lịch Nhà hàng Khách sạn đầy triển vọng.
Giảng viên Nguyễn Khánh Phương
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
