Với triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp”, chương trình đào tạo chủ yếu được xây dựng nhằm đào tạo các kỹ năng nghề nghiệp cần thiết cho sinh viên như nghiệp vụ lễ tân, nghiệp vụ nhà hàng, nghiệp vụ lưu trú… Đặc biệt 70% thời gian đào tạo dành cho thực hành với mục tiêu lớn nhất là “Tốt nghiệp – Tốt nghề”.
Xưởng thực hành
Bên cạnh thời gian học trên lớp, nhà trường đã triển khai dự án xưởng thực hành nhằm tăng cường thời lượng thực hành, giúp sinh viên rèn luyện thêm kỹ năng nghề nghiệp. Nội dung các dự án xưởng khá đa dạng, tập trung vào các kỹ năng công việc như lễ tân, nhà hàng, buồng phòng…. Đặc biệt, các dự án Tiếng anh lễ tân, Tiếng anh nhà hàng cũng đã đưa vào hoạt động với mong muốn giúp các bạn sinh viên cải thiện kỹ năng ngoại ngữ, giúp các em tự tin trong các buổi phỏng vấn và hỗ trợ cho công việc sau này.
Tour nhập môn
Tour nhập môn chính là món quà chào mừng các bạn sinh viên nhập học ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại Cao đẳng FPT Polytechnic. Đồng thời, đây chính là cơ hội để các bạn trẻ tìm hiểu thêm về đặc thù ngành học, qua đó có những chuẩn bị kĩ càng cho công việc tương lai mai sau. Với mục đích đó, trong chuyến đi, các bạn sinh viên sẽ được tìm hiểu về ngành dịch vụ cũng như khám phá thêm nhiều điều mới tại các địa điểm tham quan nổi bật tại điểm đến. Ngoài ra, nhà trường cũng tổ chức hoạt động team-building, tiệc gala dinner vô cùng sôi nổi.
Thường xuyên tổ chức workshop, talkshow, cuộc thi
Một trong những hoạt động tạo nên sự khác biệt và là thế mạnh của FPT Polytechnic đó chính là hoạt động chuyên đề. Đây có thể được xem là các buổi học mở rộng dành cho các bạn sinh viên. Đặc biệt, người trình bày không chỉ là các thầy cô ở trường, mà thông thường sẽ là những chuyên gia đến từ các khách sạn, resort uy tín trên địa bàn thành phố.
Họ đều là những người dày dặn kinh nghiệm, được nhà trường mời về để chia sẻ cho các bạn sinh viên với các chủ đề vô cùng phong phú từ những kiến thức cơ bản đến những kiến thức chuyên sâu của ngành học, đặc biệt những vấn đề được nhiều sinh viên quan tâm như cơ hội việc làm, thu nhập, cơ hội thăng tiến…cũng được các chuyên gia chia sẻ rất tận tình. Ngoài ra, bô môn còn tổ chức những chương trình thiết thực như Hướng dẫn làm CV, tổ chức Ngày hội tuyển thực tập sinh ngay tại trường.
Bên cạnh các workshop, talkshow, các cuộc thi về kĩ năng nghề nghiệp cũng được nhà trường thường xuyên tổ chức. Đây được xem là một sân chơi thú vị, tạo cơ hội cho các bạn sinh viên rèn luyện thêm kĩ năng nghề nghiệp.
Tham quan và học tập tại doanh nghiệp
Trong thời gian học, sinh viên sẽ có nhiều cơ hội tham quan và học tập tại doanh nghiệp. Đặc biệt, các đơn vị nhà trường đưa sinh viên đến tham quan đều là những đơn vị có uy tín và là những thương hiệu lớn trong ngành Khách sạn như các khách sạn thuộc tập đoàn Marriott, Furama Resort, Premier Village Danang Resort, Vinpearl Melia,…Thông qua hoạt động này, các sinh viên được tiếp cận với môi trường làm việc thực tế tại các khách sạn, khu nghỉ dưỡng, thu thập thêm kiến thức thực tiễn thông qua quá trình quan sát và sự hướng dẫn của nhân viên khách sạn.
Có thể thấy, không chỉ chương trình mang tính thực nghiệp và tất cả các hoạt động đều gắn liền với thực tế, tạo nhiều cơ hội để sinh viên được tiếp xúc, cọ xát với thực tiễn, nâng cao kỹ năng tay nghề và dễ dàng thích nghi với môi trường thực tế ngay sau khi tốt nghiệp.
Giảng viên: Phạm Thị Lệ Xuân
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
