Không chỉ dừng lại ở việc rèn luyện kỹ năng buồng phòng thuần túy, tiết học Thực hành nghiệp vụ lưu trú nâng cao tại FPT Polytechnic Cần Thơ đã mang đến cho sinh viên một góc nhìn hoàn toàn mới về triết lý dịch vụ: Hạnh phúc của khách hàng đôi khi bắt đầu từ những chi tiết nhỏ nhất.
Đằng sau những tạo hình ngộ nghĩnh là nghệ thuật dịch vụ
“Chỉ là một chiếc khăn thôi mà!” – Đó là suy nghĩ định kiến của không ít sinh viên trước khi bước vào giờ học xếp khăn nghệ thuật. Tuy nhiên, chỉ sau vài giờ thực hành dưới sự hướng dẫn của giảng viên, quan niệm này đã hoàn toàn thay đổi.
Từ những chiếc khăn bông trắng quen thuộc, qua đôi bàn tay khéo léo của các bạn trẻ, những chú thiên nga duyên dáng, chú voi có chiếc vòi dài đáng yêu, khủng long tinh nghịch hay những trái tim lãng mạn dành cho các cặp đôi honeymoon đã lần lượt “bước ra” đời thực. Mỗi tạo hình không đơn thuần là một bài tập kỹ thuật, mà là một câu chuyện, một thông điệp chào đón đầy trân trọng mà người làm ngành dịch vụ muốn gửi gắm đến khách lưu trú.
Học kỹ năng chuyên môn, tư duy trải nghiệm khách hàng
Trong khuôn khổ môn học, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn được tiếp cận từ các kỹ thuật gấp khăn cơ bản đến nâng cao, cách cân đối tỉ lệ để tạo hình đẹp mắt, đồng thể hiện tư duy nhạy bén khi lựa chọn mẫu mã phù hợp với từng đối tượng khách hàng (trẻ em, cặp đôi, khách công tác…).
Quan trọng hơn cả kỹ thuật, bài học lớn nhất mà các bạn nhận diện được chính là giá trị cốt lõi của nghiệp vụ buồng phòng. Công việc này không chỉ gói gọn trong khái niệm “làm sạch” hay “sắp xếp”, mà là nghệ thuật tạo ra những bất ngờ thú vị, khiến khách hàng cảm thấy bản thân được quan tâm và chăm sóc một cách tinh tế.
Giờ học khép lại nhưng đã kịp trang bị cho các nhà quản lý khách sạn tương lai một tư duy nghề nghiệp sâu sắc: Trong ngành dịch vụ mến khách (Hospitality), khách hàng có thể quên kết cấu căn phòng, nhưng họ sẽ nhớ mãi cảm xúc ấm áp mà nơi đó mang lại. Đôi khi, sự trung thành của một khách hàng với thương hiệu lại bắt đầu từ chính sự tỉ mỉ, tận tâm đặt vào một chiếc khăn đặt trên giường ngủ.
Giảng viên Bùi Thị Bảo Trân
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
