Ngày 28/01 vừa qua, sự kiện Mâm cơm ngày Tết do Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn – trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Đà Nẵng tổ chức đã diễn ra thành công tốt đẹp. Hơn cả kì vọng, các lớp đã có màn thể hiện không thể tuyệt vời hơn, từ khâu chuẩn bị hết sức chỉnh chu, đến việc trình bày mâm cơm vô cùng bắt mắt.
Tham dự sự kiện, bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng cùng các bạn sinh viên vinh dự được chào đón:
- Thầy Nguyễn Đình An – Giám đốc FPT Polytechnic Đà Nẵng
- Thầy Phùng Quốc Bảo – Trưởng phòng tuyển sinh
- Thầy Dương Phú Tuấn Vỹ – Trưởng phòng CTSV
Mỗi đội bao gồm 5 thành viên (bao gồm cả bếp chính, bếp phụ, thuyết trình) sẽ chuẩn bị một mâm cơm gia đình ngày Tết cổ truyền trong vòng 90 phút. Mâm cơm gồm ba món chính (không bao gồm các món ăn kèm như củ kiệu, dưa món, nem chua, chả lụa…), các món ăn mang đặc trưng ẩm thực cổ truyền ngày Tết các dân tộc và các vùng miền tổ quốc. Sau khi trình bày mâm cơm, các đội sẽ thuyết trình về ý nghĩa mâm cơm của đội trong vòng 05 phút.
Đến với hội thi, các đội đã mang đến những mâm cơm đặc trưng của các vùng miền tổ quốc từ miền Bắc, miền Trung, đến miền Nam, miền Tây, có đội còn thể hiện sự đa dạng bằng một mâm cơm ba miền, đặc biệt tập thể HM18303 còn mang đến hội thi một mâm cơm chay khá độc đáo.
Bên cạnh những món ăn thường gặp trong mâm cơm ngày Tết của người Việt như thịt kho Tàu, thịt xào củ kiệu, cá thu sốt cà chua, gà bóp hành tây, canh khổ qua nhồi thịt, canh xương hầm rau củ… các đội đã mang đến những món ăn khá ngon và độc đáo như gà cuộn giò, khổ qua xào trứng, rau má trộn tôm, canh nấm hạt sen, canh su cuộn thịt, canh măng giò heo…Khá nhiều đội lựa chọn món ram (chả giò) nhưng điều đặc biệt là chính các em làm tất cả mọi công đoạn từ băm nguyên liệu, ướp gia vị, gói và chiên….điều đó đã thể hiện được sự khéo léo, năng động của sinh viên FPT Polytechnic Đà Nẵng.
Kết quả chung cuộc, tập thể TG19301 đã dành giải nhất, giải nhì thuộc về TG18302, giải ba thuộc về HM18304, TG18301, HM19302, 05 đội còn lại nhận được giải khuyến khích của chương trình.
Mặc dù hội thi có sự phân hạng giải thưởng, nhưng cả 10 đội đã để lại những ấn tượng vô cùng sâu sắc đối với các thầy cô trong Ban tổ chức và Ban giám khảo, đặc biệt là hình ảnh những cô cậu học trò thường ngày vẫn “ham chơi”, đến lớp khi mặt còn chưa tỉnh ngủ, nhưng bây giờ thì ai nấy đều tập trung cao độ, người cắt, người thái, xào, nấu thoăn thoắt. Gương mặt đỏ hửng, những giọt mồ hôi rơi trong tiết trời mùa đông này là những hình ảnh đẹp và gây ấn tượng mạnh đối với những người tổ chức chương trình.
Mâm cơm ngày Tết – sự kiện không chỉ là một cuộc thi nấu ăn, đây là một dịp để các bạn sinh viên hiểu hơn về ý nghĩa của mâm cơm, ý nghĩa của ngày Tết cũng như các hoạt động truyền thống trong ngày Tết cổ truyền. Đây cũng là một sân chơi tạo ra bầu không khí vui tươi, sôi nổi cùng chào đón Tết nguyên đán và giúp cho các bạn sinh viên thuộc ngành Hướng dẫn du lịch và chuyên ngành Quản trị khách sạn tăng cường tinh thần gắn kết với lớp, với nhà trường.
Sau sự kiện này, thầy cô mong muốn các bạn sinh viên nhận ra rằng giới hạn là do mỗi chúng ta tự đặt ra, nếu mình thử một lần tự tin vượt ra khỏi vùng an toàn mình sẽ khám phá bản thân ở một vùng hoàn toàn mới mẻ, thú vị! Và khi làm một điều gì hãy làm hết sức mình, để rồi kết quả có như thế nào sẽ không có gì phải nuối tiếc!
Xem thêm những khoảnh khắc đẹp tại sự kiện:
Giảng viên Phạm Thị Lệ Xuân
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
