Lan tỏa giá trị ẩm thực Huế thông qua cuốn sách độc đáo của sinh viên

Một dự án đầy cảm hứng vừa được hoàn thành bởi nhóm sinh viên lớp HM18301, FPT Polytechnic Đà Nẵng. Quyển sách hướng dẫn nấu ăn mang tên “Tinh Hoa Ẩm Thực Cố Đô – Cái Nôi Ẩm Thực Việt” không chỉ là kết quả của sự sáng tạo mà còn thể hiện lòng nhiệt huyết của thế hệ trẻ trong việc bảo tồn và quảng bá di sản văn hóa ẩm thực Việt Nam

Với tên gọi “Đoàn Kết Là Never Chết”, nhóm gồm năm thành viên, mỗi người đều có vai trò riêng để cùng nhau hoàn thiện dự án. Trưởng nhóm Phan Vũ Trung đảm nhận việc tổ chức và dẫn dắt cả đội, mang đến sự năng nổ và sáng tạo trong từng công đoạn. Các thành viên khác đóng góp bằng nhiều thế mạnh, từ biên tập hình ảnh, quay dựng video đến nấu ăn và trang trí. Chính sự phối hợp ăn ý giữa các cá tính khác biệt đã tạo nên một tập thể mạnh mẽ, vượt qua những khó khăn trong suốt hành trình.

Dự án được triển khai với mục tiêu lưu giữ và quảng bá công thức nấu ăn truyền thống của Huế, đặc biệt là các món ăn mang đậm hương vị cung đình như bún bò, bánh bèo hay chè sen. Quyển sách không chỉ phục vụ những người Việt yêu bếp núc, mà còn hướng đến du khách quốc tế muốn tự tay tái hiện món ăn Việt tại quê nhà. Nhóm đã dành nhiều tuần nghiên cứu tài liệu, trải nghiệm thực tế tại Huế, và tự mình tái hiện từng món ăn với sự đầu tư chỉn chu.

Dù gặp không ít khó khăn, từ thời tiết không thuận lợi đến áp lực tài chính, các thành viên luôn giữ vững tinh thần làm việc nhóm. Họ không chỉ học cách vượt qua thách thức mà còn khám phá sâu hơn về giá trị văn hóa của ẩm thực Việt Nam.

Giáo viên hướng dẫn của nhóm, cô Hồ Thị Bảo Nhung, chia sẻ: “Dự án này không chỉ thể hiện sự sáng tạo mà còn mang ý nghĩa to lớn trong việc bảo tồn và lan tỏa giá trị truyền thống. Đây là minh chứng cho sự nghiêm túc và đam mê của các bạn trẻ”.

“Tinh Hoa Ẩm Thực Cố Đô” không chỉ là một quyển sách hướng dẫn nấu ăn, mà còn là cầu nối đưa văn hóa Việt Nam đến gần hơn với thế giới. Sản phẩm này là lời khẳng định mạnh mẽ về khả năng của thế hệ trẻ trong việc giữ gìn và phát huy di sản dân tộc. Hành trình của nhóm sinh viên FPT Polytechnic là minh chứng rằng, với đam mê và tinh thần đoàn kết, mọi giới hạn đều có thể được phá bỏ để tạo ra những điều đẹp đẽ và ý nghĩa.

Cùng xem lại Video nhóm nấu các món ăn thông qua quyển sách mà nhóm tự thiết kế: