Trong một tuần kiến tập tại Mövenpick Resort Phú Quốc, đội ngũ giảng viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Cần Thơ, đã có cơ hội tìm hiểu hoạt động vận hành thực tế, cập nhật yêu cầu của ngành dịch vụ lưu trú và trực tiếp trải nghiệm công việc trong môi trường khách sạn.
Với đặc thù đào tạo gắn liền thực tiễn, việc giảng viên thường xuyên tiếp cận môi trường doanh nghiệp đóng vai trò quan trọng trong quá trình cập nhật kiến thức chuyên môn và xây dựng nội dung giảng dạy. Không chỉ giúp thầy cô mở rộng hiểu biết về hoạt động vận hành khách sạn, những trải nghiệm này còn tạo thêm chất liệu thực tế để kết nối bài giảng với yêu cầu nghề nghiệp của sinh viên.
Kiến tập tại Mövenpick Phú Quốc: Tiếp cận thực tế vận hành khách sạn
Trong khuôn khổ chuyến kiến tập, đội ngũ giảng viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng FPT Polytechnic Cần Thơ đã dành thời gian tìm hiểu hoạt động vận hành tại Mövenpick Resort Phú Quốc.
Bên cạnh việc quan sát quy trình làm việc và cập nhật những yêu cầu thực tế của ngành Khách sạn, các thầy cô còn trực tiếp trải nghiệm một số công việc trong môi trường khách sạn. Đây là cơ hội để giảng viên tiếp cận hoạt động nghề nghiệp từ góc nhìn thực hành, qua đó hiểu rõ hơn về cách doanh nghiệp tổ chức công việc và những năng lực cần thiết đối với nhân sự trong ngành dịch vụ lưu trú.
Những trải nghiệm tại doanh nghiệp cũng góp phần mở rộng góc nhìn chuyên môn, giúp giảng viên có thêm cơ sở để liên hệ giữa kiến thức được giảng dạy và thực tiễn công việc.
Từ trải nghiệm thực tế đến nội dung bài giảng
Đối với các ngành đào tạo gắn liền với dịch vụ như Khách sạn – Nhà hàng, việc cập nhật kiến thức từ môi trường doanh nghiệp có ý nghĩa trong quá trình xây dựng nội dung học tập phù hợp với yêu cầu nghề nghiệp.
Thông qua hoạt động kiến tập, những trải nghiệm về quy trình vận hành, tác phong làm việc và yêu cầu chuyên môn có thể trở thành nguồn tư liệu để giảng viên tiếp tục hoàn thiện bài giảng. Việc đưa các tình huống thực tế vào quá trình giảng dạy giúp sinh viên có thêm cơ hội hình dung về môi trường làm việc, đồng thời nhận diện những kỹ năng cần rèn luyện trước khi bước vào nghề.
Từ những kiến thức được cập nhật trong chuyến đi, giảng viên có thể tiếp tục kết nối nội dung đào tạo với thực tế ngành, góp phần hỗ trợ sinh viên chuẩn bị hành trang chuyên môn và kỹ năng nghề nghiệp.
Giảng viên không ngừng học hỏi để đồng hành cùng sinh viên
Một tuần kiến tập tại Mövenpick Phú Quốc không chỉ là hoạt động trải nghiệm doanh nghiệp mà còn thể hiện tinh thần học hỏi và cập nhật chuyên môn của đội ngũ giảng viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng.
Trong lĩnh vực đào tạo nghề, việc người thầy chủ động tiếp cận thực tế, tìm hiểu những thay đổi trong ngành và làm mới kiến thức chuyên môn là một phần quan trọng để duy trì sự gắn kết giữa giảng đường và doanh nghiệp. Những trải nghiệm này tạo thêm cơ hội để giảng viên đồng hành cùng sinh viên trong quá trình định hướng nghề nghiệp và chuẩn bị cho môi trường làm việc thực tế.
Đối với sinh viên ngành Khách sạn – Nhà hàng, những bài học được kết nối từ thực tế doanh nghiệp có thể giúp các bạn hiểu rõ hơn về đặc thù công việc, yêu cầu của ngành và vai trò của việc rèn luyện kỹ năng trong quá trình học tập.
Thực học – Thực nghiệp: Từ giảng đường đến môi trường nghề nghiệp
Hành trình kiến tập tại Mövenpick Resort Phú Quốc là một hoạt động góp phần kết nối đội ngũ giảng viên FPT Polytechnic Cần Thơ với môi trường doanh nghiệp. Qua đó, những trải nghiệm thực tế trở thành nguồn tham khảo để tiếp tục cập nhật nội dung đào tạo và hỗ trợ sinh viên trong quá trình học tập.
Thầy cô học từ doanh nghiệp mang thực tế về giảng đường để đồng hành cùng sinh viên trên hành trình vào nghề. Đó cũng là tinh thần “Thực học – Thực nghiệp” được hướng đến trong đào tạo tại FPT Polytechnic Cần Thơ, nơi việc học tập, trải nghiệm và kết nối với doanh nghiệp cùng góp phần xây dựng nền tảng nghề nghiệp cho thế hệ nhân sự Khách sạn – Nhà hàng tương lai.
Giảng viên Bùi Thị Bảo Trân
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
