3 ngày 2 đêm học tập và trải nghiệm tại Nha Trang, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng K21, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở TP.HCM đã có cơ hội tiếp cận môi trường làm việc thực tế tại khách sạn tiêu chuẩn quốc tế, kết hợp khám phá văn hóa – du lịch địa phương. Chương trình không chỉ giúp sinh viên củng cố kiến thức chuyên môn mà còn góp phần phát triển kỹ năng nghề nghiệp và định hướng tương lai ngay từ những học kỳ đầu.
Nhằm hiện thực hóa phương châm đào tạo “Thực học – Thực nghiệp”, Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic TP.HCM đã tổ chức chương trình kiến tập “Nha Trang biển hẹn – Khởi nghiệp tương lai” dành cho sinh viên ngành Quản trị Khách sạn K21. Đây là hoạt động nằm trong khuôn khổ môn học Dự án 1, giúp sinh viên được học tập thông qua trải nghiệm thực tiễn, tiếp cận doanh nghiệp và nâng cao năng lực nghề nghiệp.
Trong hành trình, đoàn đã đến tham quan và học tập tại Nha Trang Marriott Resort & Spa, Hòn Tre Island – khu nghỉ dưỡng 5 sao thuộc hệ thống Marriott International. Tại đây, sinh viên được tìm hiểu mô hình quản trị và quy trình vận hành của một khách sạn quốc tế, đồng thời trực tiếp quan sát hoạt động của các bộ phận trọng yếu như Lễ tân (Front Office), Buồng phòng (Housekeeping) và Nhà hàng – Ẩm thực (Food & Beverage).
Thông qua phần chia sẻ từ đội ngũ quản lý khách sạn, sinh viên có cơ hội hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn dịch vụ, văn hóa doanh nghiệp, yêu cầu tuyển dụng cũng như những kỹ năng cần thiết để phát triển sự nghiệp trong lĩnh vực khách sạn. Việc được tiếp cận môi trường làm việc thực tế đã giúp các bạn kết nối hiệu quả giữa kiến thức được học trên giảng đường với yêu cầu của doanh nghiệp.
Không chỉ tham quan các mô hình lưu trú cao cấp, chương trình còn chú trọng yếu tố “học thông qua trải nghiệm” khi đưa sinh viên đến thực hành nghiệp vụ tại khách sạn 4 sao ở trung tâm thành phố Nha Trang. Tại đây, sinh viên trực tiếp tham gia trải nghiệm quy trình vận hành của các bộ phận Lễ tân, Buồng phòng và Nhà hàng dưới sự hướng dẫn của đội ngũ quản lý khách sạn. Việc quan sát, thực hành và xử lý các tình huống nghiệp vụ trong môi trường thực tế giúp sinh viên hiểu sâu hơn về tiêu chuẩn phục vụ, quy trình phối hợp giữa các bộ phận và những yêu cầu của ngành dịch vụ lưu trú. Hoạt động này không chỉ củng cố kiến thức chuyên môn mà còn góp phần hình thành tư duy nghề nghiệp, sự tự tin và tác phong chuyên nghiệp trước khi bước vào kỳ thực tập tại doanh nghiệp.
Bên cạnh hoạt động chuyên môn, chương trình còn đưa sinh viên khám phá nhiều điểm đến nổi bật của khu vực Nam Trung Bộ. Tại Vịnh San Hô, các bạn được hòa mình vào thiên nhiên, trải nghiệm vẻ đẹp của biển xanh, cát trắng và tìm hiểu tiềm năng phát triển du lịch biển. Đoàn cũng tham quan Viện Hải Dương học để tìm hiểu hệ sinh thái biển Việt Nam, tham quan Tháp Bà Ponagar tìm hiểu về di sản văn hóa Chăm,ghé thăm Làng Yến Mai Sinh nhằm khám phá quy trình nuôi và chế biến yến sào, đồng thời trải nghiệm Vườn nho Ninh Chữ – một trong những điểm đến đặc trưng của vùng duyên hải Nam Trung Bộ.
Không chỉ là chuyến đi học tập, chương trình còn là cơ hội để sinh viên rèn luyện kỹ năng mềm, tăng cường tinh thần đồng đội và xây dựng những kỷ niệm đáng nhớ. Đêm Gala Dinner diễn ra trong không khí sôi nổi với nhiều hoạt động giao lưu, văn nghệ và trò chơi tập thể, tạo nên những khoảnh khắc gắn kết giữa Thầy Cô và sinh viên.
Qua mỗi điểm đến, mỗi hoạt động trải nghiệm và mỗi buổi học thực tế, sinh viên không chỉ tích lũy thêm kiến thức chuyên ngành mà còn phát triển tư duy dịch vụ, khả năng quan sát, giao tiếp, xử lý tình huống và tác phong làm việc chuyên nghiệp. Đây là những yếu tố quan trọng giúp các bạn tự tin hơn trên hành trình chinh phục ngành Quản trị Khách sạn.
Việc thường xuyên tổ chức các chương trình học tập tại doanh nghiệp tiếp tục khẳng định định hướng đào tạo gắn với thực tiễn của Trường Cao đẳng FPT Polytechnic. Thông qua sự đồng hành của các doanh nghiệp trong lĩnh vực du lịch – khách sạn, sinh viên không chỉ được tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp mà còn có thêm cơ hội định hướng nghề nghiệp, mở rộng kết nối với nhà tuyển dụng và chuẩn bị hành trang vững chắc cho sự nghiệp tương lai.
Khép lại hành trình “Nha Trang biển hẹn – Khởi nghiệp tương lai”, mỗi sinh viên đều mang về những trải nghiệm quý giá, những bài học thực tiễn cùng nguồn cảm hứng mới để tiếp tục học tập, rèn luyện và từng bước trở thành những nhà quản trị khách sạn chuyên nghiệp, đáp ứng nhu cầu nhân lực chất lượng cao của ngành du lịch – dịch vụ trong bối cảnh hội nhập.
