Một căn phòng khách sạn không chỉ cần sạch sẽ, tiện nghi mà còn có thể mang đến cảm giác được quan tâm thông qua cách bài trí và những chi tiết phù hợp với từng vị khách. Tại FPT Polytechnic Cần Thơ, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng được tiếp cận tư duy cá nhân hóa dịch vụ qua các giờ thực hành trang trí phòng, cắm hoa, gấp khăn nghệ thuật và thiết kế không gian theo chủ đề.
Trong lĩnh vực khách sạn, chất lượng dịch vụ không chỉ được thể hiện qua sự sạch sẽ, ngăn nắp hay tiện nghi của phòng nghỉ. Cách sắp xếp không gian, lựa chọn vật dụng trang trí và chuẩn bị những chi tiết phù hợp với mục đích lưu trú cũng góp phần tạo nên trải nghiệm của khách hàng.
Xu hướng cá nhân hóa dịch vụ (Personalized Service) đặt nhu cầu và cảm xúc của khách hàng vào quá trình phục vụ. Theo đó, không gian lưu trú có thể được thiết kế phù hợp với từng dịp, từ kỳ nghỉ gia đình, chuyến đi hưởng tuần trăng mật đến những dịp kỷ niệm hoặc đón tiếp khách VIP. Đây cũng là tư duy được sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Cần Thơ tiếp cận thông qua các hoạt động thực hành. Từ việc trang trí phòng, cắm hoa đến gấp khăn nghệ thuật, mỗi thao tác đều đòi hỏi sự cẩn thận, khả năng quan sát và tính toán để bảo đảm sự hài hòa của tổng thể không gian.
Mỗi nhóm khách hàng có nhu cầu và mong muốn khác nhau. Vì vậy, việc thiết kế không gian phòng nghỉ theo chủ đề không chỉ là bài toán thẩm mỹ mà còn đòi hỏi người làm nghề hiểu được mục đích sử dụng và trải nghiệm mà khách hàng hướng đến.
Trong các phương án trang trí, phòng sinh nhật hướng đến sự vui tươi và bất ngờ, phòng honeymoon tạo không gian riêng tư, lãng mạn. Trong khi phòng VIP chú trọng cách bài trí thể hiện sự trang trọng và chu đáo. Với gia đình có trẻ nhỏ, không gian có thể được thiết kế theo hướng gần gũi, ấm áp. Các chủ đề lễ hội cũng mang đến cơ hội tạo điểm nhấn phù hợp với từng thời điểm trong năm. Thông qua việc thực hành những chủ đề này, sinh viên có cơ hội rèn luyện khả năng phối hợp màu sắc, sắp xếp vật dụng và lựa chọn chi tiết trang trí phù hợp. Quan trọng hơn, các bạn học cách nhìn nhận không gian từ góc độ của khách hàng, thay vì chỉ tập trung vào việc hoàn thành các thao tác nghiệp vụ.
Sự khác biệt đôi khi không nằm ở những thay đổi lớn, mà đến từ cách lựa chọn và sắp xếp từng chi tiết sao cho phù hợp với người sử dụng. Đây cũng là một trong những yếu tố góp phần tạo dấu ấn cho dịch vụ khách sạn. Với ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, kỹ năng nghiệp vụ cần đi cùng tinh thần phục vụ và khả năng thấu hiểu khách hàng. Việc trang trí phòng theo chủ đề giúp sinh viên có cơ hội vận dụng kiến thức vào thực hành, đồng thời rèn luyện sự tỉ mỉ, óc sáng tạo và ý thức về chất lượng dịch vụ.
Từ những công việc như cắm hoa, gấp khăn đến thiết kế không gian, sinh viên từng bước nhận diện vai trò của từng chi tiết trong tổng thể trải nghiệm lưu trú. Đây cũng là cơ sở để các bạn hình thành tư duy phục vụ hướng đến khách hàng – một yêu cầu quan trọng trong môi trường khách sạn chuyên nghiệp.
Thông qua những giờ học thực hành, FPT Polytechnic Cần Thơ tạo cơ hội để sinh viên tiếp cận nghiệp vụ gắn với yêu cầu thực tế của ngành. Bởi trong lĩnh vực Hospitality, một căn phòng được chuẩn bị tốt không chỉ đáp ứng nhu cầu lưu trú, mà còn thể hiện sự chu đáo của người làm nghề. Từ những chi tiết nhỏ được chăm chút mỗi ngày, sinh viên có thêm cơ hội rèn luyện kỹ năng và tư duy nghề nghiệp, hướng đến mục tiêu tạo ra những trải nghiệm lưu trú phù hợp, chỉn chu và đáng nhớ cho khách hàng.
Giảng viên Bùi Thị Bảo Trân
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
