Vừa qua, sinh viên lớp các RO18301 của Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Cần Thơ đang học môn “Thực hành nghiệp vụ nhà hàng nâng cao” đã có hoạt động thực hành tại xưởng với mục tiêu thành thạo kỹ năng setup bàn ăn Âu sang trọng dành cho 4 khách.

Qua quá trình truyền đạt kỹ năng và kiến thức về đồ uống của thầy Nguyễn Văn Nâu, giờ đây sinh viên FPT Polytechnic Cần Thơ đã được “tự tay” lên ý tưởng và tự đưa ra các món ăn âu kết hợp đồ uống sau đó kết hợp soạn dụng cụ tiêu chuẩn mang ra setup bàn ăn đúng đủ theo quy trình, nhìn đẹp mắt sang trọng.

Trong quá trình luyện tập, sinh viên nhà F đã tham gia tích cực và đầy đủ các buổi học trên lớp. Tuy còn một vài cá nhân lơ là trong việc đảm bảo sạch gọn – vệ sinh sau buổi học, nhưng sau khi được nhắc nhở, các bạn đã nhanh chóng khắc phục.

Giảng viên xưởng thực hành lần này – thầy Nguyễn Văn Nâu luôn nhắc nhở sinh viên chú trọng sự ngăn nắp gọn gàng trước và sau buổi học thực hành. Bước vào thực tế, dù còn đôi chút bỡ ngỡ nhưng nhìn chung, sinh viên FPT Polytechnic Cần Thơ đều thích hoạt động, vận dụng nhiều kiểu gấp khăn ăn mới từ doanh nghiệp một cách đẹp mắt và sang trọng.

Một số hình ảnh tại buổi học:

Giảng viên: Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ