Buổi học giúp sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng rèn luyện kỹ năng thực tiễn, phong thái phục vụ và xử lý tình huống ngay tại lớp. Đây là một trong những nội dung trọng tâm trong chương trình đào tạo ngành.
Buổi học thực hành nghiệp vụ lễ tân được giảng viên Nguyễn Văn Nâu hướng dẫn. Thầy đã tổ chức lớp theo hình thức chia nhóm, 5 – 7 sinh viên/nhóm, thực hành trực tiếp trong không gian mô phỏng quầy lễ tân chuyên nghiệp. Các bạn được trải nghiệm các quy trình chuẩn như đón tiếp khách, làm thủ tục nhận – trả phòng, xử lý yêu cầu đặc biệt và ứng phó với các tình huống phát sinh.
Bên cạnh kiến thức nghiệp vụ, kỹ năng giao tiếp là trọng tâm được chú trọng. Sinh viên được rèn luyện từng chi tiết nhỏ như cử chỉ, ánh mắt, cách mỉm cười, tư thế đứng và sử dụng ngôn ngữ cơ thể phù hợp với từng tình huống. Trong suốt buổi thực hành, giảng viên theo sát để hướng dẫn và chỉnh sửa trực tiếp các lỗi sai cho các bạn nhằm hình thành phong cách làm việc chuyên nghiệp.
Trang phục cũng là một yếu tố quan trọng. Sinh viên được yêu cầu ăn mặc chỉnh tề như một nhân viên lễ tân thực thụ, bao gồm đồng phục gọn gàng, đầu tóc ngay ngắn và đeo bảng tên đúng quy định. Qua đó, các bạn nhận thức rõ hơn vai trò của hình ảnh cá nhân trong việc tạo thiện cảm với khách hàng.
Sau buổi học, nhiều bạn cho biết cảm thấy tự tin hơn trong giao tiếp và hiểu rõ phong thái cần có của một nhân viên dịch vụ. Tuy nhiên, do số lượng sinh viên tham gia đông, thời gian thực hành cá nhân còn hạn chế khiến một số bạn chưa thể rèn luyện kỹ năng một cách đồng đều.
Buổi học giúp sinh viên củng cố kiến thức chuyên môn bằng cách thực hành trong môi trường mô phỏng sát thực tế. Qua đó, giúp các bạn tự tin hơn khi đi làm sau này.
Giảng viên Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
