Trong khuôn khổ chương trình kiến tập 3 ngày 2 đêm tại Nha Trang, sinh viên chuyên ngành Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Quy Nhơn đã có buổi trải nghiệm thực tế tại Em Ơi Boutique Hotel. Đây là cơ sở lưu trú được biết đến với phong cách thiết kế trẻ trung, tinh tế và dịch vụ được cá nhân hóa.
Ngay khi đến khách sạn, sinh viên được giới thiệu chi tiết về không gian boutique với quy mô nhỏ. Từ màu sắc, nội thất đến cách bày trí từng chi tiết, mỗi căn phòng đều được chăm chút tỉ mỉ nhằm mang lại cảm giác gần gũi nhưng vẫn sang trọng.
Đại diện khách sạn chia sẻ về mô hình vận hành boutique hotel trong bối cảnh du lịch Nha Trang phát triển, cách xây dựng thương hiệu dựa trên trải nghiệm cá nhân hóa và phương pháp xử lý các tình huống phát sinh khi phục vụ khách. Sinh viên cũng được tham quan các khu vực chức năng như lễ tân, phòng nghỉ, nhà hàng – cà phê và khu sinh hoạt chung, đồng thời tìm hiểu tiêu chuẩn phục vụ, quy trình vận hành và yếu tố tạo nên trải nghiệm lưu trú đáng nhớ cho du khách.
Qua đó, hoạt động giúp sinh viên so sánh sự khác biệt giữa khách sạn boutique và khách sạn quy mô lớn, học cách gia tăng giá trị dịch vụ qua sự tinh tế, cũng như nhận thức rõ vai trò của thái độ phục vụ và bản sắc thương hiệu trong ngành.
Chuyến đi đã mang đến nhiều kiến thức bổ ích cho các bạn sinh viên. Hoạt động khẳng định định hướng đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” của FPT Polytechnic, giúp sinh viên chuẩn bị tốt hơn trước khi bước vào môi trường nghề nghiệp sau này.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
