Sau khi vượt qua vòng sơ kết, sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn, FPT Polytechnic TP.HCM đã chính thức bước vào giai đoạn chuẩn bị cho vòng Chung kết cuộc thi Craft and Chill Mixology 2026. Buổi Kick-off với chủ đề “The Shake It Up Talk: Mixology Mastery” không chỉ mang đến kiến thức chuyên môn về lĩnh vực pha chế mà còn tiếp thêm động lực để các thí sinh hoàn thiện ý tưởng và tự tin tranh tài tại sân chơi dành cho những người trẻ đam mê ngành Nhà hàng – Khách sạn.
Ngày 20/5/2026, sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở TP.HCM đã tham gia buổi Kick-off chuẩn bị cho vòng Chung kết cuộc thi Craft and Chill Mixology 2026 do Trường Đại học Kinh tế – Tài chính TP.HCM (UEF) tổ chức.
Đây là cột mốc quan trọng đánh dấu hành trình tiếp theo của các đội thi FPT Polytechnic sau khi xuất sắc vượt qua vòng sơ kết. Đồng thời, chương trình cũng mở ra cơ hội để sinh viên tiếp cận sâu hơn với lĩnh vực pha chế chuyên nghiệp, cập nhật những xu hướng mới của ngành dịch vụ và F&B.
Với chủ đề “The Shake It Up Talk: Mixology Mastery”, buổi Kick-off được thiết kế như một không gian chia sẻ chuyên môn, nơi sinh viên có thể lắng nghe những kinh nghiệm thực tế từ các chuyên gia đang hoạt động trong ngành. Đồng hành cùng chương trình là ông Huy Hồ – Brand Ambassador Mathieu Teisseire Việt Nam và ông Jack – Founder Jack in Bartender.
Thông qua những chia sẻ từ diễn giả, sinh viên được tiếp cận nhiều kiến thức thực tiễn liên quan đến kỹ thuật pha chế, tư duy sáng tạo trong xây dựng sản phẩm đồ uống cũng như những yêu cầu ngày càng cao của thị trường dịch vụ hiện nay. Đây được xem là những hành trang quan trọng giúp các đội thi hoàn thiện bài dự thi trước khi bước vào vòng quyết định.
Không chỉ dừng lại ở việc cung cấp kiến thức chuyên môn, chương trình còn giúp sinh viên hiểu rõ hơn về thể lệ, tiêu chí đánh giá và yêu cầu của vòng Chung kết. Từ đó, các bạn có thể xây dựng chiến lược thi đấu phù hợp, lựa chọn nguyên liệu hiệu quả và phát triển ý tưởng pha chế theo hướng sáng tạo nhưng vẫn đảm bảo tính thực tiễn.
Một trong những nội dung nhận được sự quan tâm của sinh viên là phần hướng dẫn xây dựng concept cho bài thi. Thông qua các ví dụ thực tế và những phân tích từ chuyên gia, các đội thi có thêm góc nhìn về cách kể câu chuyện thông qua sản phẩm đồ uống, cách kết hợp nguyên liệu và tạo dấu ấn riêng trong từng phần trình bày.
Đối với sinh viên ngành Quản trị Khách sạn, đây không chỉ là cuộc thi về kỹ năng pha chế mà còn là cơ hội để rèn luyện tư duy dịch vụ, khả năng sáng tạo và bản lĩnh nghề nghiệp. Mỗi phần thi đều đòi hỏi thí sinh phải kết hợp kiến thức chuyên môn với kỹ năng giao tiếp, thuyết trình và xử lý tình huống – những yếu tố quan trọng trong môi trường Nhà hàng – Khách sạn hiện đại.
Bên cạnh hoạt động chuyên môn, chương trình còn tạo điều kiện để sinh viên FPT Polytechnic giao lưu với nhiều đội thi đến từ Thái Lan cùng sinh viên các trường đại học, cao đẳng tại TP.HCM và nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Đây là cơ hội để các bạn mở rộng mạng lưới kết nối, học hỏi kinh nghiệm và tiếp cận những góc nhìn đa dạng về nghề nghiệp trong lĩnh vực dịch vụ.
Việc tham gia các cuộc thi chuyên ngành cũng là một trong những hoạt động giúp sinh viên áp dụng kiến thức đã học vào thực tiễn. Thông qua quá trình chuẩn bị, nghiên cứu và thi đấu, các bạn được thử sức trong môi trường có tính cạnh tranh, từ đó nâng cao khả năng thích ứng và sự tự tin trước những yêu cầu thực tế của nghề nghiệp tương lai.
Với định hướng đào tạo gắn liền thực tiễn, FPT Polytechnic luôn khuyến khích sinh viên chủ động tham gia các sân chơi học thuật và nghề nghiệp để tích lũy kinh nghiệm, hoàn thiện kỹ năng và phát triển bản thân. Craft and Chill Mixology 2026 là một trong những cơ hội như vậy, nơi sinh viên không chỉ được thể hiện năng lực mà còn có thêm động lực theo đuổi đam mê trong lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn.
Hành trình phía trước vẫn còn nhiều thử thách, nhưng với sự chuẩn bị nghiêm túc cùng tinh thần học hỏi không ngừng, các đội thi của FPT Polytechnic TP.HCM đang sẵn sàng bước vào vòng Chung kết Craft and Chill Mixology 2026 với quyết tâm chinh phục những dấu mốc mới và mang về những thành tích đáng tự hào.
Giảng viên Võ Thị Ngọc Thanh
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic HCM
