Tiếng Anh đối với chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn là môn học rất quan trọng. Vì vậy ngoài học lý thuyết tại lớp sinh viên ngành Nhà hàng – khách sạn thường sử dụng phương pháp project-based learning để tăng trải nghiệm thực tế và rèn luyện tiếng Anh.
Một trong những hoạt động phổ biến là thực hành role – play trong lớp học. Sinh viên được phân vào các vai trò khác nhau, từ nhân viên tiếp tân đến quản lý nhà hàng. Điều này giúp sinh viên phát triển kỹ năng giao tiếp, quản lý thời gian và giải quyết vấn đề trong môi trường làm việc nhà hàng bằng Tiếng Anh.
Với tính chất nghề nghiệp, trong tương lai sinh viên sẽ làm việc trong những nhà hàng, khách sạn và có cơ hội tiếp xúc với du khách nước ngoài. Việc rèn luyện Tiếng Anh mỗi ngày với những tình huống thực tế giúp các bạn tự tin hơn, nâng cấp khả năng từ vựng của mình.
Ngoài ra, sinh viên cũng được giao nhiệm vụ quay video review đồ ăn. Sinh viên sẽ trải nghiệm và đánh giá các món ăn khác nhau, sau đó chia sẻ nhận xét của mình thông qua video bằng tiếng Anh. Hoạt động này không chỉ giúp sinh viên phát triển kỹ năng làm việc nhóm, học thêm kỹ năng quay dựng video mà còn là cơ hội cho các bạn rèn luyện và thực hành lại những từ vựng, cấu trúc của tiếng Anh chuyên ngành mà các bạn đã học trên lớp.
Với tiêu chí “Thực học – Thực nghiệp”, giảng viên luôn mang đến sinh viên những giờ học thú vị, lý thuyết đan xen với thực hành. Quan trọng hơn khi các bạn sinh viên Quản trị Khách sạn Nhà hàng cần rèn luyện thêm nhiều kỹ năng nghề nghiệp và khả năng tiếng Anh của mình.
Giảng viên Hồ Thị Thúy Hằng
Bộ môn Cơ Bản
FPT Polytechnic Cần Thơ
