Vừa qua, các sinh viên lớp RO19301 bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic Cần Thơ đã hoàn thành kỳ thi bảo vệ môn học Thực hành nghiệp vụ Bar Block 2 SUM 2024. Phần thi của sinh viên được giảng viên chấm thi là thầy Nguyễn Trung Thành đánh giá cao qua sự tỉ mỉ và dành nhiều tâm huyết của các bạn.
Qua quá trình truyền đạt kỹ năng và kiến thức về đồ uống của thầy Nguyễn Văn Nâu, nhóm lớp đã lên ý tưởng và tự đưa ra các món cocktail sáng tạo, đẹp mắt, mang nhiều ý nghĩa và có giá trị về dinh dưỡng…
Sự kết hợp khoa học giữa các thành phần nguyên liệu trong món và yếu tố sử dụng các kỹ thuật pha chế phù hợp cũng được các nhóm chú trọng thể hiện.
Buổi thi diễn ra rất hiệu quả và hấp dẫn, được hội đồng đánh giá cao về chất lượng, mùi vị và màu sắc của các sản phẩm. Nhìn chung, nhóm lớp thi thực hành tốt, tất cả đạt điểm 8 trở lên. Buổi thi tuy có phần căng thẳng và áp lực áp lực, một số sinh viên dự thi còn mang tâm lý lo sợ thế nhưng đã hoàn thành tốt phần thực hành.
Chúc mừng tất cả các sinh viên đều đạt điểm số cao trong kỳ thi bảo vệ môn học Thực hành nghiệp vụ Bar. Môn học cũng như phần thi đã góp phần giúp sinh viên rèn luyện và học hỏi thêm rất nhiều kỹ năng về pha chế và phục vụ đồ uống trong nhà hàng.
Giảng viên Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
