Vừa qua, 25 sinh viên của chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng FPT Polytechnic Cần Thơ đã tham gia thực hành tại Khách sạn TTC Cần Thơ. Tiết học nhà hàng nâng cao được dẫn dắt bởi giảng viên Nguyễn Văn Nâu và anh Huỳnh – giám sát nhà hàng tại đây.
Tại sảnh Lavender Khách sạn Cần Thơ, 2 thầy hướng dẫn cùng 25 sinh viên tham gia thực hành set up nhà hàng để đón tiếp khách. Chủ đề chính của buổi học là setup bàn ăn kiểu Á sang trọng.
Từng sinh viên đã tự setup và phục vụ được tiệc Á cơ bản theo tiêu chuẩn tại nhà hàng đẳng cao 5 sao. Các bạn đều rất vui vẻ và hào hứng được thực hành công việc yêu thích của mình tại chính doanh nghiệp.
Việc được thực hành tại nhà hàng giúp sinh viên hiểu được kiến thức cơ bản trong môn học và cách vẫn dụng chúng vào thực tiễn. Đây là một đòn bẩy vững chắc để khi đi thực tập tại doanh nghiệp, các bạn có thể hoàn thành công việc một cách dễ dàng và tốt nhất.
Một bạn sinh viên chia sẻ: “Mình rất vui tại buổi thực hành này. Việc được thực hành cùng các bạn tại doanh nghiệp dưới sự hướng dẫn của thầy Nâu và anh Huỳnh giúp ích rất nhiều cho mình trong việc nắm vững được kiến thức đã học và cách vận hành chúng ở thực tế”.
Qua buổi thực hành tại Khách sạn TTC Cần Thơ, sinh viên đã “bỏ túi” nhiều kiến thức và kỹ năng quý giá. Mong rằng trong tương lai, Nhà trường và bộ môn sẽ tổ chức nhiều hoạt động thực hành tương tự để sinh viên có cơ hội va chạm và phát triển!
Giảng viên Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
