Với mục tiêu giúp sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng học tốt lý thuyết và hiểu rõ thực tế ngành nghề, hoạt động “Trải nghiệm thực tế và đánh giá chất lượng doanh nghiệp” đã được tổ chức định kỳ vào cuối mỗi học phần – trở thành một trong những dấu ấn đáng nhớ trong hành trình học tập tại FPT Polytechnic Cần Thơ.
Dưới sự hướng dẫn trực tiếp của giảng viên bộ môn, các bạn sinh viên được chia nhóm để đến trải nghiệm thực tế tại các khách sạn hoặc doanh nghiệp F&B uy tín trên địa bàn TP Cần Thơ. Tại đây, sinh viên không chỉ đơn thuần thưởng thức các sản phẩm dịch vụ như món ăn, thức uống, mà còn tiến hành đánh giá toàn diện chất lượng doanh nghiệp – từ không gian, bối cảnh dịch vụ, quy trình phục vụ, đến cách thức chăm sóc và tương tác với khách hàng.
Đây là dịp để các bạn vận dụng kiến thức chuyên ngành vào thực tiễn. Sinh viên sẽ được phân tích và so sánh chất lượng sản phẩm dịch vụ, đánh giá phong cách phục vụ và thái độ nhân viên, quan sát quy trình vận hành tại điểm đến, thực hành kỹ năng phản hồi và nhận xét chuyên nghiệp.
Hoạt động không chỉ giúp sinh viên rèn luyện tư duy phản biện, nâng cao cảm nhận nghề nghiệp, mà còn hình thành thói quen đánh giá dịch vụ một cách có hệ thống – một kỹ năng không thể thiếu với người làm nghề.
Đây là minh chứng rõ ràng cho phương châm “Thực học thực nghiệp” mà FPT Polytechnic luôn theo đuổi, giúp sinh viên chủ động hơn trong hành trình hướng đến môi trường làm việc thực tế sau khi tốt nghiệp.
Giảng viên Bùi Thị Bảo Trân
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
