Trong học kỳ vừa qua, sinh viên lớp HR20302 (khóa 20.3) đã có cơ hội tiếp cận và thực hành sâu môn Quản trị Marketing dịch vụ dưới sự hướng dẫn của thầy Nguyễn Văn Nâu. Môn học không chỉ cung cấp nền tảng lý thuyết về marketing trong lĩnh vực dịch vụ, mà còn tạo điều kiện để sinh viên vận dụng kiến thức vào các tình huống thực tế thông qua hoạt động dự án nhóm.
Xuyên suốt quá trình học, từ các khái niệm cơ bản đến những ví dụ gắn với thị trường, sinh viên dần hình thành cái nhìn rõ ràng hơn về vai trò của marketing trong việc xây dựng, phát triển và định vị sản phẩm dịch vụ. Những nội dung trên lớp được lồng ghép với trao đổi, thảo luận và phân tích thực tiễn, giúp sinh viên không học marketing theo hướng ghi nhớ, mà theo hướng hiểu và ứng dụng.
Điểm nhấn của môn học nằm ở hoạt động thực hành sáng tạo sản phẩm dịch vụ. Nhóm HR20302 gồm 6 thành viên đã chủ động nghiên cứu, trao đổi ý tưởng để xây dựng một sản phẩm đồ ăn – thức uống kết hợp các dịch vụ bổ sung, hướng đến tính tiện lợi, trải nghiệm khách hàng và yếu tố khác biệt trong chiến lược marketing. Thay vì dừng lại ở ý tưởng trên giấy, nhóm lựa chọn cách tiếp cận trực quan hơn khi đầu tư thực hiện một clip giới thiệu sản phẩm ngắn gọn nhưng có định hướng rõ ràng.
Trong clip, sinh viên thể hiện tư duy marketing qua từng bước: xác định nhu cầu khách hàng, xây dựng thông điệp truyền thông, lựa chọn hình ảnh, góc quay, ánh sáng và giọng thuyết minh phù hợp. Nhờ đó, sản phẩm được giới thiệu không chỉ như một món ăn đơn thuần mà là một trải nghiệm dịch vụ có chủ đích, hướng đến người tiêu dùng mục tiêu.
Kết quả cho thấy nhóm HR20302 có thái độ học tập nghiêm túc, chủ động tìm hiểu thêm kiến thức ngoài bài giảng. Ý tưởng sản phẩm được xây dựng tương đối rõ ràng về định hướng và mục tiêu thị trường; clip giới thiệu được đầu tư chỉn chu, thể hiện tinh thần sáng tạo và khả năng phối hợp nhóm. Đặc biệt, sinh viên đã bước đầu biết cách vận dụng kiến thức marketing vào thực tế, tạo ra sản phẩm có khả năng phát triển trong môi trường kinh doanh hiện nay.
Bên cạnh những điểm tích cực, bài thực hành vẫn còn một số hạn chế cần cải thiện như phần phân tích thị trường và đối thủ cạnh tranh chưa đi sâu, kỹ thuật âm thanh và dựng video còn đơn giản, chiến lược marketing dài hạn mới dừng ở mức giới thiệu sản phẩm. Tuy nhiên, đây cũng chính là những bài học quan trọng giúp sinh viên nhìn nhận rõ hơn yêu cầu thực tế của ngành nghề.
Nhìn chung, hoạt động thực hành trong môn Quản trị Marketing dịch vụ đã mang đến cho nhóm HR20302 cơ hội áp dụng kiến thức vào bối cảnh cụ thể, rèn luyện kỹ năng truyền thông, làm việc nhóm và tư duy sáng tạo. Đây là một dấu ấn đáng nhớ trong quá trình học tập, góp phần giúp sinh viên tự tin hơn khi tiếp cận các dự án và công việc chuyên môn trong tương lai.
Giảng viên Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
