Từ mong muốn xây dựng mô hình lưu trú gắn với văn hóa bản địa, sinh viên Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn (DLNHKS), FPT Polytechnic Quy Nhơn đã triển khai dự án “Lập kế hoạch kinh doanh Vân Kiều Homestay”. Dự án giúp sinh viên vận dụng kiến thức chuyên ngành vào bài toán kinh doanh du lịch, đồng thời rèn luyện kỹ năng nghiên cứu, lập kế hoạch và làm việc nhóm.
Không chỉ là một bài tập cuối khóa, “Lập kế hoạch kinh doanh Vân Kiều Homestay” là dự án tốt nghiệp của sinh viên Bộ môn DLNHKS tại FPT Polytechnic Quy Nhơn, xuất phát từ mong muốn tìm kiếm một mô hình kinh doanh du lịch có tính thực tiễn và tạo ra trải nghiệm khác biệt cho du khách. Thông qua dự án, nhóm hướng đến việc xây dựng mô hình lưu trú gắn với văn hóa bản địa, trải nghiệm cộng đồng và những giá trị đặc trưng của điểm đến. Ý tưởng này đồng thời tạo điều kiện để sinh viên tiếp cận một bài toán kinh doanh cụ thể, thay vì chỉ dừng lại ở việc hình thành ý tưởng ban đầu.
Trong quá trình xây dựng kế hoạch, nhóm tập trung vào các nội dung như nghiên cứu thị trường, xác định khách hàng mục tiêu, phát triển sản phẩm – dịch vụ, xây dựng kế hoạch marketing và dự toán chi phí, doanh thu. Để hoàn thiện dự án, các thành viên phải phối hợp trong nhiều công việc: phân công nhiệm vụ, tìm kiếm và xử lý thông tin, nghiên cứu thị trường, phát triển ý tưởng, tính toán phương án kinh doanh và hoàn thiện kế hoạch tổng thể.
Quá trình này đặt ra không ít yêu cầu đối với nhóm. Việc thống nhất ý tưởng, phân bổ công việc, tìm kiếm thông tin thực tế và bảo đảm sự liên kết giữa các nội dung trong kế hoạch đòi hỏi mỗi thành viên phải chủ động, phối hợp và hỗ trợ lẫn nhau.
Những khó khăn trong quá trình thực hiện cũng trở thành một phần của trải nghiệm học tập. Qua mỗi lần thảo luận, chỉnh sửa, phản biện và hoàn thiện sản phẩm, sinh viên có thêm cơ hội rèn luyện khả năng giải quyết vấn đề, đồng thời hiểu rõ hơn về yêu cầu của một kế hoạch kinh doanh trong lĩnh vực du lịch.
Giá trị của dự án Vân Kiều Homestay không chỉ nằm ở sản phẩm cuối cùng, mà còn thể hiện qua quá trình sinh viên chuyển hóa kiến thức được học thành một ý tưởng kinh doanh có cấu trúc. Từ việc nghiên cứu thị trường đến xác định khách hàng mục tiêu, xây dựng sản phẩm – dịch vụ và dự toán phương án vận hành, nhóm từng bước tiếp cận mô hình homestay dưới nhiều góc độ. Đây cũng là quá trình rèn luyện tư duy kinh doanh, khả năng lập kế hoạch và cách nhìn nhận một sản phẩm du lịch trong mối liên hệ với nhu cầu của du khách và đặc trưng điểm đến. Vân Kiều Homestay vì thế không chỉ là tên của một dự án tốt nghiệp, mà còn ghi dấu quá trình nỗ lực, phối hợp và trưởng thành của các thành viên trong nhóm.
Trong quá trình thực hiện, sinh viên có cơ hội thể hiện nhiều năng lực như làm việc nhóm, nghiên cứu, lập kế hoạch, tư duy kinh doanh, sáng tạo sản phẩm du lịch và trình bày, bảo vệ ý tưởng. Đối với giảng viên, việc đồng hành cùng sinh viên trong dự án tốt nghiệp cũng là cơ hội để quan sát sự thay đổi của các bạn, từ những ý tưởng ban đầu đến sản phẩm được xây dựng có hệ thống hơn.
Giảng viên chia sẻ: “Mỗi dự án tốt nghiệp là một hành trình để sinh viên thử sức với những vấn đề gần với thực tế nghề nghiệp. Điều quan trọng không chỉ là sản phẩm cuối cùng, mà là cách các bạn tìm hiểu, thử nghiệm, điều chỉnh và trưởng thành trong quá trình thực hiện.”
Điểm đáng chú ý của dự án là nhóm sinh viên không chỉ xây dựng một ý tưởng lưu trú, mà tiếp cận Vân Kiều Homestay dưới góc nhìn của một kế hoạch kinh doanh du lịch. Các nội dung về thị trường, khách hàng mục tiêu, sản phẩm – dịch vụ, marketing và phương án vận hành được đặt trong một kế hoạch tổng thể. Qua đó, sinh viên có cơ hội hình dung các bước cần thiết để phát triển một mô hình homestay trong thực tế.
Hành trình học tập tại FPT Polytechnic đang dần đi đến một cột mốc mới với sinh viên thực hiện dự án Vân Kiều Homestay. Những buổi lên ý tưởng, thảo luận, chỉnh sửa và hoàn thiện kế hoạch sẽ trở thành một phần trải nghiệm trong quá trình học tập của các bạn. Phía trước là những cơ hội và thử thách trong môi trường nghề nghiệp. Những kỹ năng, kiến thức và bài học tích lũy qua dự án sẽ là hành trang để sinh viên tiếp tục hoàn thiện chuyên môn, phát triển ý tưởng và từng bước tạo ra giá trị trong lĩnh vực du lịch.
Giảng viên Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
