Vừa qua, 15 bạn sinh viên trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Quy Nhơn đã có phần thể hiện xuất sắc tại cuộc thi nâng cao kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng với mục tiêu cơ hội thể hiện kỹ năng chuyên môn, học hỏi kinh nghiệm và nâng cao tay nghề của mình.
Cuộc thi nâng cao kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng được bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tổ chức với mục tiêu giúp sinh viên áp dụng những kiến thức lý thuyết đã học vào các tình huống thực tế, từ đó hiểu rõ và ghi nhớ kiến thức lâu hơn. Tại đây, các kỹ năng nghiệp vụ như phục vụ, giao tiếp trong môi trường sẽ được mô phỏng sát với thực tế để sinh viên chuẩn bị tốt hơn cho công việc sau này.
Với sự góp mặt của khách mời – anh Lê Nguyên Hải – Giảm đốc F&B Maia Resort, cuộc thi gồm 3 phần:
- Phần khởi động: Thi đồng đội: Mỗi đội gồm 5 thành viên (đã được bốc thăm đồng đội trước đó). Mỗi đội gấp 10 kiểu khăn ăn khác nhau trong vòng 5 phút.
- Phần tăng tốc: Mỗi đội sẽ thi set up hai kiểu bàn ăn: Bàn ăn Âu kiểu set menu trong thời gian quy định.
- Phần Về đích: Thi đồng đội, các nhóm bốc thăm đề thi và thực hiện theo đúng nội dung mà đề yêu cầu
Tham gia cuộc thi, sinh viên rèn luyện các kỹ năng mềm như kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm, quản lý thời gian và giải quyết vấn đề. Cuộc thi tạo không khí thi đua sôi nổi trong học tập, rèn luyện kỹ năng nghề cho sinh viên và nâng cao ý thức rèn luyện kỹ năng, nâng cao chất lượng đào tạo đáp ứng yêu cầu tuyển dụng của các doanh nghiệp. Bên cạnh đó, sự kiện còn tôn vinh, tuyển chọn sinh viên giỏi kỹ năng nghề và truyền cảm hứng, tạo động lực giúp sinh viên yêu thích ngành nghề mà mình đã chọn và hiểu hơn về nghề nghiệp trong tương lai
Có thể thấy, cuộc thi đã tạo cơ hội cho sinh viên khối ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn thể hiện sự sáng tạo trong việc thực hành, từ việc trình bày món ăn đến việc tổ chức và phục vụ khách hàng, đảm bảo đúng triết lý đào tạo tại FPT Polytechnic “Học nghề tốt – hốt việc làm”. Bên cạnh đó, cuộc thi tăng sự phối hợp và làm việc nhóm của sinh viên, từ đó tăng cường tinh thần đoàn kết và hợp tác giữa các thành viên trong lớp học mục đích góp phần tạo nên môi trường học tập thân thiện và hiệu quả.
Tổ chức các cuộc thi nâng cao kỹ năng nghiệp vụ nhà hàng giúp nâng cao uy tín và chất lượng đào tạo của trường, thu hút sự quan tâm và tin tưởng của các sinh viên tiềm năng và nhà tuyển dụng. Những thành tích của sinh viên trong cuộc thi cũng là minh chứng cho chất lượng đào tạo của FPT Polytechnic, góp phần xây dựng thương hiệu và danh tiếng.
Một số hình ảnh tại sự kiện:
Giảng viên: Huỳnh Thị Thảo Nguyên
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Quy Nhơn
