Trong học kỳ Summer 2024 vừa qua, Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn FPT Polytechnic Hà Nội đã có một kỳ học với nhiều hoạt động thực hành đầy bổ ích và thú vị. Trong đó, không thể không kể đến những buổi workshop nổi bật, không chỉ giúp sinh viên rèn luyện tiếng Anh chuyên ngành mà còn nâng cao nghiệp vụ, tạo ra cơ hội thực hành phản xạ giao tiếp cùng các du khách, thực khách bản địa.
Nâng tầm nghiệp vụ lễ tân qua workshop “Thực hành nghiệp vụ lễ tân với khách quốc tế”
Workshop đầu tiên mang tên “Thực hành nghiệp vụ lễ tân với khách quốc tế” được tổ chức với sự tham gia của Ms. Ashley Tran, một du khách đến từ Mỹ. Workshop tập trung vào nâng cao kỹ năng giao tiếp và xử lý tình huống cho nhân viên lễ tân khi tiếp xúc với khách quốc tế.
Tại đây, sinh viên được thực hành các tình huống lễ tân đa dạng từ chào đón khách, check-in/check-out hay xử lý các yêu cầu hoặc khiếu nại từ khách hàng bằng tiếng Anh. Những tình huống này không chỉ giúp các bạn cải thiện kỹ năng lễ tân mà còn rèn luyện khả năng phản xạ ngôn ngữ trong môi trường làm việc thực tế. Workshop còn mang lại cho sinh viên những kiến thức bổ ích về sự khác biệt trong văn hóa giao tiếp giữa các quốc gia, giúp họ chuẩn bị tốt hơn cho công việc trong môi trường quốc tế sau này.
Thực chiến cùng khách quốc tế tại workshop “Thực hành nghiệp vụ nhà hàng”
Tiếp nối thành công của workshop đầu tiên, workshop thứ hai của bộ môn mang tên “Thực hành nghiệp vụ nhà hàng với khách quốc tế” với sự tham gia của Mr. Robin Ducret, một chuyên gia từ nước Pháp. Tại chương trình, sinh viên được tiếp cận với phong cách phục vụ chuyên nghiệp, quy trình chuẩn quốc tế trong ngành dịch vụ nhà hàng, đặc biệt là cách làm việc hiệu quả khi tiếp xúc với khách quốc tế.
Các sinh viên tham gia đã thực hiện các tình huống mô phỏng phục vụ khách trong môi trường nhà hàng chuyên nghiệp, từ sắp xếp bàn ghế, phục vụ món ăn cho đến cách xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách hàng nước ngoài. Không chỉ học về nghiệp vụ, sinh viên còn có cơ hội trau dồi tiếng Anh chuyên ngành, đặc biệt là các từ vựng và cấu trúc câu liên quan đến dịch vụ nhà hàng. Sự tương tác trực tiếp với Mr. Robin giúp các bạn trẻ làm quen với cách giao tiếp linh hoạt, thân thiện nhưng vẫn giữ sự chuyên nghiệp khi đối diện với các tình huống thực tế.
Thêm nhiều hoạt động thú vị trong kỳ Fall 2024
Sau thành công của hai workshop trong kỳ Summer 2024, Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn sẽ tiếp tục tổ chức nhiều hoạt động thực hành bổ ích hơn trong kỳ Fall 2024. Sinh viên không chỉ được tham gia vào các buổi thực hành nghiệp vụ với các chuyên gia quốc tế, mà còn được trau dồi thêm nhiều kỹ năng mềm khác liên quan đến lĩnh vực khách sạn, nhà hàng.
Những buổi workshop này sẽ nâng cao kiến thức chuyên ngành, giúp sinh viên tự tin hơn trong việc giao tiếp, xử lý tình huống và mở rộng cơ hội nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp. Qua đó, các giảng viên hứa hẹn mang đến những trải nghiệm học tập đa dạng và thú vị cho các bạn sinh viên đúng như phương châm “Thực học – Thực nghiệp” mà nhà trường luôn theo đuổi.
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
