Lê Văn Phúc (cựu sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng) ngay khi tốt nghiệp đã thành công chinh phục vị trí Captain (Giám sát bộ phận Nhà hàng) của Khách sạn Lasong Hotel & Villas Sam Son – thuộc tập đoàn quốc tế Ascott. Trong những năm tháng ngồi trên ghế giảng đường FPT Polytechnic Hà Nội, cậu bạn nổi bật bởi tinh thần học tập chủ động, thái độ tích cực và niềm đam mê sâu sắc dành cho lĩnh vực Dịch vụ Du lịch.
Phúc chia sẻ lý do chọn chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng: “Mình chọn khối ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn vì yêu thích môi trường được giao tiếp, phục vụ và mang lại trải nghiệm tốt cho khách hàng”. Ngay từ khi còn là học sinh, bạn đã có cơ hội làm việc tại FLC Sầm Sơn, một khách sạn 5 sao quy mô lớn. Chính trải nghiệm sớm ấy giúp Phúc nhận ra bản thân phù hợp với lĩnh vực khách sạn – nơi đòi hỏi sự tỉ mỉ, khéo léo và niềm vui trong việc phục vụ con người.
Khi bước vào kỳ thực tập, Phúc được làm việc tại nhà hàng The Market, thuộc khách sạn Hyatt Regency West Hanoi có môi trường đẳng cấp quốc tế. Ấn tượng đầu tiên của bạn là mọi thứ đều chỉn chu, chuyên nghiệp đến từng chi tiết: từ quy trình phục vụ, cách giao tiếp đến tinh thần đồng đội giữa các nhân viên. Làm việc trong môi trường chuyên nghiệp “dạy” Phúc nhiều bài học đầu đời về tác phong nghề nghiệp mà cậu bạn sau này luôn ghi nhớ.
Tuy nhiên, hành trình của Phúc không phải lúc nào cũng suôn sẻ. Bạn chia sẻ: “Khó khăn lớn nhất của mình là giao tiếp với khách quốc tế”. Phúc kể, những ngày đầu, việc hiểu nhầm yêu cầu hoặc phản ứng chậm khiến bạn có phần tự ti. Nhưng thay vì nản chí, Văn Phúc quyết tâm phải học tiếng Anh, rèn luyện cách quan sát và ghi nhớ cách ứng xử của các anh chị đi trước. Nhờ đó, chàng trai dần trở nên tự tin, linh hoạt và chuyên nghiệp hơn trong mọi tình huống.
Hiện nay, Lê Văn Phúc đang đảm nhiệm vị trí Caption – bộ phận Nhà hàng của khách sạn 5 sao Lasong Hotel & Villas Sam Son by The Unlimited Collection (Ascott Group) – một thương hiệu quốc tế danh tiếng. Với Phúc, điều thú vị nhất trong công việc chính là mỗi ngày được gặp gỡ những vị khách khác nhau. Mỗi người mang đến một câu chuyện, một nền văn hóa, một cảm xúc riêng. Phúc nói: “Nhìn thấy nụ cười hài lòng của khách hàng, mình thấy mọi nỗ lực đều xứng đáng”.
Trong tương lai, Phúc đặt mục tiêu trở thành Quản lý Nhà hàng, tiếp tục học hỏi về quản trị nhân sự, vận hành và ngoại ngữ để chinh phục môi trường quốc tế. Cậu bạn cũng gửi gắm lời động viên đến các bạn sinh viên đang theo học khối ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn là: “Đừng sợ bắt đầu từ những vị trí nhỏ nhất. Hãy học, hãy rèn luyện và luôn giữ tinh thần tích cực. Mỗi trải nghiệm, dù nhỏ, đều là viên gạch giúp bạn xây dựng con đường sự nghiệp vững chắc. Hãy tin vào chính mình và đừng quên: Cố lên, các đồng nghiệp tương lai!”.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
