Từ trải nghiệm các vị trí lễ tân, buồng phòng đến giao lưu cùng quản lý khách sạn, sinh viên Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Cần Thơ đang được tiếp cận môi trường làm việc thực tế thông qua các hoạt động kết nối doanh nghiệp. Đây không chỉ là cơ hội quan sát nghề nghiệp mà còn là bước chuẩn bị quan trọng để sinh viên tự tin bước vào ngành dịch vụ chuyên nghiệp sau tốt nghiệp.
Trong lĩnh vực Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, trải nghiệm thực tế luôn được xem là yếu tố quan trọng trong quá trình đào tạo. Khác với nhiều ngành học thiên về lý thuyết, môi trường dịch vụ đòi hỏi người học không chỉ nắm kiến thức chuyên môn mà còn phải hiểu cách vận hành thực tế, kỹ năng xử lý tình huống và tác phong làm việc chuyên nghiệp.
Xuất phát từ định hướng đào tạo gắn liền với thực tiễn, đội ngũ giảng viên bộ môn tại FPT Polytechnic Cần Thơ đang chủ động mở rộng kết nối với các doanh nghiệp khách sạn trên địa bàn TP. Cần Thơ nhằm mang đến cho sinh viên môi trường học tập sát với thực tế ngành nghề. Các hoạt động kết nối được triển khai cùng nhiều đơn vị lưu trú và khách sạn như Wink Hotel Cần Thơ hay Charmant Suites.
Thông qua các chương trình Hotel Tour, sinh viên được tìm hiểu quy trình vận hành tại khách sạn tiêu chuẩn quốc tế, quan sát cách các bộ phận phối hợp trong hoạt động dịch vụ và tiếp cận mô hình quản trị thực tế. Những trải nghiệm này giúp người học hình dung rõ hơn về môi trường nghề nghiệp thay vì chỉ tiếp cận qua lý thuyết trên lớp.
Bên cạnh việc tham quan, sinh viên còn được trực tiếp trải nghiệm các vị trí công việc trong khách sạn như lễ tân, buồng phòng hay nhà hàng. Đây được xem là cơ hội để người học làm quen với quy trình phục vụ, kỹ năng giao tiếp và tác phong làm việc đặc thù của ngành dịch vụ lưu trú.
Trong quá trình trải nghiệm, sinh viên không chỉ học cách thực hiện nghiệp vụ mà còn quan sát cách nhân sự khách sạn xử lý tình huống phát sinh, phối hợp giữa các bộ phận và duy trì chất lượng dịch vụ. Những yếu tố này đóng vai trò quan trọng đối với ngành khách sạn – nhà hàng, nơi trải nghiệm của khách hàng luôn được đặt lên hàng đầu.
Một trong những điểm đáng chú ý của hoạt động kết nối doanh nghiệp là cơ hội giao lưu trực tiếp với quản lý và nhân sự đang làm việc trong ngành. Thông qua các buổi trao đổi, sinh viên được cập nhật những thay đổi mới trong quy trình vận hành khách sạn, xu hướng tuyển dụng cũng như yêu cầu thực tế từ doanh nghiệp.
Việc tiếp xúc với môi trường nghề nghiệp từ sớm cũng giúp sinh viên hiểu rõ hơn về tiêu chuẩn làm việc trong ngành dịch vụ. Thay vì chỉ “biết” kiến thức, người học bắt đầu hình thành khả năng thích nghi với áp lực công việc, quy trình vận hành và văn hóa doanh nghiệp trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng.
Không dừng lại ở các doanh nghiệp trong nước, bộ môn cũng đang mở rộng kết nối với nhiều đơn vị đào tạo và thực tập quốc tế. Điều này mang đến thêm nhiều cơ hội cho sinh viên trong việc lựa chọn môi trường thực tập và phát triển nghề nghiệp sau khi tốt nghiệp.
Trong bối cảnh ngành du lịch, khách sạn và dịch vụ đang phục hồi mạnh mẽ, nhu cầu nhân lực có kỹ năng thực tế ngày càng được doanh nghiệp ưu tiên. Chính vì vậy, việc được tiếp cận môi trường làm việc thực tế ngay từ khi còn đi học trở thành lợi thế quan trọng giúp sinh viên nâng cao năng lực cạnh tranh.
Thông qua các hoạt động kết nối doanh nghiệp, sinh viên không chỉ tích lũy kinh nghiệm mà còn từng bước xây dựng sự tự tin trước khi bước vào thị trường lao động. Mỗi chuyến trải nghiệm, mỗi lần tiếp xúc với doanh nghiệp đều trở thành cơ hội để người học hiểu nghề rõ hơn và định hình con đường phát triển tương lai.
Có thể thấy, việc đưa lớp học đến gần môi trường khách sạn thực tế đang trở thành hướng đào tạo phù hợp với nhu cầu của ngành dịch vụ hiện đại. Đây cũng là cách giúp sinh viên Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Cần Thơ sẵn sàng thích nghi với môi trường làm việc chuyên nghiệp ngay sau khi tốt nghiệp.
Giảng viên Bùi Thị Bảo Trân
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
