Vừa qua, buổi hoạt động hướng nghiệp và tuyển sinh tại các trường THCS đã diễn ra trong không khí sôi nổi với sự đồng hành của Bộ môn Du lịch – Khách sạn – Nhà hàng. Đặc biệt, thế hệ sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng khóa 21.3 tại FPT Polytechnic Cần Thơ đã chủ động dấn thân, mang đến những trải nghiệm nghề nghiệp thực tế đầy hấp dẫn để quảng bá hình ảnh ngành học năng động đến gần hơn với các em học sinh.
Ngay từ sáng sớm, không gian sảnh tuyển sinh đã được lấp đầy bởi sự nhiệt huyết của các bạn sinh viên khóa 21.3. Ý thức được tầm quan trọng của việc định vị hình ảnh chuyên nghiệp, toàn đội đã có mặt từ rất sớm để triển khai công tác hậu cần một cách bài bản. Từ khâu vận chuyển hệ thống bàn quầy, lắp đặt máy xay, bình lắc chuyên dụng cho đến việc chuẩn bị ly nhựa, công cụ dụng cụ pha chế đều được thực hiện chỉn chu. Đồng thời, nguồn nguyên liệu cao cấp gồm các loại trà, cà phê, siro, trái cây tươi băm nhỏ, topping và đá viên sạch cũng được bảo quản nghiêm ngặt.
Mỗi thành viên trong đội hình đều được phân công nhiệm vụ cụ thể theo đúng sơ đồ vận hành của một quầy Bar thực tế. Người chịu trách nhiệm sơ chế nguyên liệu sơ khởi, người sắp xếp công cụ dụng cụ tối ưu hóa thao tác, người thực hiện trang trí mặt tiền khu vực phục vụ sao cho bắt mắt và tạo hiệu ứng thị giác thu hút học sinh tham quan mạnh mẽ nhất.
Ngay sau khi hoàn tất khâu setup bối cảnh, quầy pha chế mô phỏng của bộ môn đã nhanh chóng trở thành tâm điểm của toàn bộ ngày hội tuyển sinh. Bằng phong cách phục vụ thân thiện, niềm nở cùng kỹ năng nghiệp vụ thuần thục, các nhà quản lý khách sạn tương lai đã trực tiếp pha chế và phục vụ miễn phí hàng loạt thức uống bắt trend như trà trái cây nhiệt đới, trà sữa béo ngậy, soda mát lạnh và cà phê sữa đá đậm vị. Sự khéo léo trong từng thao tác biểu diễn pha chế không chỉ mang đến những ly nước thơm ngon mà còn tạo nên bầu không khí rộn ràng tiếng cười, nhận về vô số lời khen ngợi từ các em học sinh THCS.
Bên cạnh trải nghiệm ẩm thực, đội ngũ sinh viên khóa 21.3 còn đóng vai trò là những đại sứ thương hiệu ngành học. Các bạn đã chủ động tiếp cận, chia sẻ và giải đáp nhiệt tình cho học sinh về môi trường học tập thực chiến, các kỹ năng nghề nghiệp cốt lõi, cơ hội việc làm rộng mở cùng chuỗi hoạt động thực hành thực tế tại doanh nghiệp của Bộ môn Du lịch – Khách sạn – Nhà hàng. Những câu chuyện người thật việc thật gần gũi ấy đã khơi dậy niềm đam mê và định hình rõ nét hơn về ngành công nghiệp dịch vụ (Hospitality) cho các em học sinh cuối cấp.
Chiến dịch kết thúc trọn vẹn với hàng trăm ly nước được trao tay, nhận được sự hưởng ứng và đánh giá rất cao từ phía ban giám hiệu cùng các thầy cô giáo trường THCS. Đây không chỉ là một hoạt động tuyển sinh đơn thuần mà còn là sân chơi thực tế giúp sinh viên khóa 21.3 tôi luyện kỹ năng giao tiếp, làm việc nhóm dưới áp lực và định hình tác phong phục vụ chuyên nghiệp trước khi bước vào thị trường lao động.
Giảng viên Nguyễn Văn Nâu
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
