Hướng đến xu hướng du lịch có trách nhiệm, nhóm sinh viên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng đã xây dựng gói nghỉ dưỡng xanh “Green Retreat” dành riêng cho khách thương gia tại Novotel Danang Premier Han River. Đây là sản phẩm thuộc dự án tốt nghiệp, thể hiện khả năng vận dụng kiến thức chuyên ngành vào việc thiết kế một trải nghiệm lưu trú hiện đại, tiện nghi nhưng vẫn chú trọng bảo vệ môi trường.
“Green Retreat” được phát triển dựa trên sự kết hợp giữa nhu cầu công tác, nghỉ ngơi và chăm sóc sức khỏe của khách thương gia. Gói sản phẩm dự kiến bao gồm phòng nghỉ theo tiêu chí thân thiện với môi trường, bữa sáng sử dụng nguyên liệu địa phương, đồ uống lành mạnh, dịch vụ thư giãn sau giờ làm việc và các tiện ích hỗ trợ công việc. Bên cạnh đó, khách hàng được khuyến khích hạn chế thay khăn, ga giường hằng ngày, sử dụng sản phẩm cá nhân thân thiện với môi trường, giảm đồ nhựa dùng một lần và ưu tiên các hình thức di chuyển xanh trong thời gian lưu trú.
Điểm nổi bật của “Green Retreat” nằm ở việc nhóm sinh viên không chỉ xây dựng một gói phòng đơn thuần mà còn thiết kế hành trình trải nghiệm phù hợp với nhịp sống bận rộn của khách thương gia. Từ khâu đặt phòng, nhận phòng, làm việc, dùng bữa đến thư giãn, các hoạt động được kết nối theo hướng thuận tiện, tiết kiệm thời gian và giảm tác động đến môi trường. Những thông tin về dịch vụ, thực đơn và hoạt động trải nghiệm có thể được số hóa nhằm hạn chế sử dụng giấy, đồng thời giúp khách hàng dễ dàng lựa chọn các tiện ích phù hợp.
Sự sáng tạo của sinh viên còn được thể hiện qua cách đưa yếu tố “xanh” trở thành một giá trị trải nghiệm thay vì chỉ là thông điệp truyền thông. Khách lưu trú không chỉ được nghỉ ngơi trong không gian tiện nghi mà còn có cơ hội chủ động tham gia vào các hành động nhỏ như tiết kiệm điện, nước, lựa chọn ẩm thực địa phương và hạn chế rác thải nhựa. Qua đó, mỗi chuyến công tác có thể trở thành một hành trình nghỉ dưỡng có trách nhiệm và ý nghĩa hơn.
Để hoàn thiện sản phẩm, nhóm sinh viên đã nghiên cứu đặc điểm của khách thương gia, xu hướng lưu trú bền vững và điều kiện dịch vụ tại Novotel Danang Premier Han River. Từ những kiến thức được học, nhóm tiến hành xây dựng nội dung gói dịch vụ, đề xuất quy trình phục vụ, xác định mức giá, thiết kế hoạt động truyền thông và đánh giá khả năng triển khai trong thực tế. Quá trình này cho thấy tinh thần chủ động, khả năng làm việc nhóm và tư duy đổi mới của sinh viên trước những yêu cầu ngày càng cao của ngành khách sạn.
Dự án “Green Retreat” không chỉ mang ý nghĩa học thuật mà còn gợi mở một hướng phát triển sản phẩm mới dành cho phân khúc khách thương gia tại Đà Nẵng. Bằng việc dung hòa giữa hiệu quả công việc, chất lượng nghỉ dưỡng và trách nhiệm với môi trường, nhóm sinh viên đã tạo nên một ý tưởng có tính ứng dụng, bắt kịp xu hướng du lịch xanh và thể hiện rõ dấu ấn sáng tạo của thế hệ nhân lực trẻ trong lĩnh vực khách sạn – du lịch.
Giảng viên Phan Thị Minh Anh
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
