Nhằm góp phần quảng bá hình ảnh du lịch địa phương và nâng cao nhận thức về giá trị làng nghề, các bạn sinh viên FPT Polytechnic đã có chuyến tham quan, trải nghiệm và tuyên truyền du lịch tại làng nghề làm hủ tiếu 6 Hoài – TP. Cần Thơ, một địa điểm tiêu biểu mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực miền Tây Nam Bộ.
Tại làng nghề hủ tiếu 6 Hoài, sinh viên được nghe giới thiệu về lịch sử hình thành và phát triển của làng nghề, tìm hiểu câu chuyện gắn liền với nghề làm hủ tiếu truyền thống đã được lưu giữ qua nhiều thế hệ. Không chỉ dừng lại ở lý thuyết, các bạn còn được trực tiếp quan sát và trải nghiệm quy trình sản xuất hủ tiếu thủ công, từ khâu chọn gạo, ngâm gạo, xay bột, tráng bánh, phơi sợi cho đến khi tạo ra những mẻ hủ tiếu thơm ngon, dẻo dai.
Việc được tận mắt chứng kiến và tự tay tham gia một số công đoạn sản xuất giúp sinh viên hiểu rõ hơn về sự vất vả, tỉ mỉ và tâm huyết của người thợ làng nghề. Qua đó, các bạn không chỉ học được kiến thức thực tiễn mà còn cảm nhận sâu sắc giá trị lao động và tinh thần gìn giữ nghề truyền thống của người dân địa phương.
Sinh viên – Những “đại sứ du lịch trẻ”
Bên cạnh hoạt động trải nghiệm, sinh viên còn đóng vai trò là những tuyên truyền viên, đại sứ du lịch trẻ, tích cực ghi lại hình ảnh, video, tư liệu thực tế để giới thiệu và lan tỏa hình ảnh làng nghề hủ tiếu 6 Hoài đến cộng đồng. Thông qua các bài viết, hình ảnh và hoạt động truyền thông, sinh viên góp phần giúp du khách trong và ngoài nước hiểu rõ hơn về giá trị văn hóa – ẩm thực – du lịch của làng nghề truyền thống Cần Thơ.
Không chỉ là nơi sản xuất hủ tiếu phục vụ đời sống hàng ngày, làng nghề làm hủ tiếu 6 Hoài còn là điểm đến du lịch trải nghiệm độc đáo, nơi du khách có thể khám phá văn hóa ẩm thực miền Tây một cách chân thực và sinh động. Với sự chung tay quảng bá của sinh viên và cộng đồng, làng nghề hứa hẹn sẽ ngày càng được nhiều du khách biết đến, góp phần làm phong phú thêm sản phẩm du lịch của TP. Cần Thơ.
Chuyến tham quan, trải nghiệm tại làng nghề hủ tiếu 6 Hoài mang ý nghĩa thiết thực khi kết nối hiệu quả giữa giáo dục đào tạo và thực tiễn du lịch. Thông qua hoạt động này, sinh viên có cơ hội vận dụng kiến thức đã học vào thực tế, đồng thời hiểu rõ hơn vai trò của du lịch làng nghề trong việc tạo sinh kế cho người dân, bảo tồn văn hóa truyền thống và phát triển kinh tế địa phương.
Đây cũng là dịp để sinh viên hình thành tư duy làm du lịch có trách nhiệm, hướng đến phát triển du lịch bền vững, gắn với cộng đồng và gìn giữ những giá trị truyền thống đang dần mai một trong cuộc sống hiện đại.
Hoạt động này không chỉ giúp sinh viên rèn luyện kỹ năng quan sát, giao tiếp, thuyết minh và truyền thông du lịch, mà còn nâng cao ý thức trách nhiệm của thế hệ trẻ trong việc bảo tồn và phát huy giá trị di sản văn hóa địa phương.
Giảng viên Nguyễn Thị Tia
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
