Hướng tới không khí rộn ràng của Xuân Bính Ngọ 2026, Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic TP.HCM chính thức tổ chức cuộc thi ẩm thực quy mô lớn: “Mâm cơm Ngày Tết 2026 – Hương sắc Ba miền”. Đây là sân chơi bùng nổ để các bạn sinh viên trổ tài nấu nướng và khám phá giá trị văn hóa truyền thống Việt.
Nhằm tạo không khí Tết truyền thống ngay tại môi trường học đường, cuộc thi là hoạt động trải nghiệm văn hoá – ẩm thực đặc sắc. Tại đây, sinh viên có cơ hội tìm hiểu sâu hơn về bản sắc Tết Việt thông qua việc tái hiện và sáng tạo mâm cơm ngày Tết của ba miền Bắc – Trung – Nam.
Đánh thức phong vị Tết qua bàn tay sinh viên Gen Z
Tham gia cuộc thi, các đội sẽ thực hiện thiết kế, chế biến và trình bày mâm cơm ngày Tết mang đặc trưng ẩm thực vùng miền hoặc sự giao thoa sáng tạo. Không chỉ dừng lại ở hương vị, cuộc thi còn thử thách sinh viên ở kỹ năng làm việc nhóm, tư duy tổ chức, quản lý chi phí, thuyết trình, đồng thời nuôi dưỡng sự trân trọng đối với các giá trị truyền thống của dân tộc.
Đặc biệt, phần thuyết trình về ý nghĩa văn hóa sẽ là cơ hội để các bạn thể hiện sự trân trọng đối với các giá trị truyền thống dân tộc dưới góc nhìn của những người trẻ hiện đại.
Nội dung và thể lệ cuộc thi
- Đối tượng tham gia: Sinh viên đang theo học tại FPT Polytechnic cơ sở TP. Hồ Chí Minh
- Hình thức: Thi theo đội, mỗi đội từ 04 -07 thành viên
- Thời gian thực hiện: 120 phút (bao gồm sơ chế, chế biến và trình bày)
- Chủ đề: Hương sắc Ba miền
- Kinh phí nguyên liệu: trường hỗ trợ
- Yêu cầu bài thi:
- Mâm cơm hoàn chỉnh với tối thiểu 03 món
- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Thuyết trình tối đa 03 phút về ý nghĩa văn hoá và cách xây dựng mâm cơm
TIÊU CHÍ CHẤM ĐIỂM
- Hương vị món ăn: 40 điểm
- Trình bày, thẩm mỹ: 30 điểm
- Kỹ thuật chế biến và vệ sinh: 20 điểm
- Thuyết trình và hiệu quả sử dụng ngân sách: 10 điểm
CƠ CẤU GIẢI THƯỞNG
- 01 Giải Nhất
- 01 Giải Nhì
- 03 Giải Ba
Cùng nhiều phần quà khuyến khích dành cho các đội thi có phần thể hiện ấn tượng.
Thông tin chi tiết chương trình
- Thời gian tổ chức: 07h30 – 11h30, ngày 03/02/2026.
- Địa điểm: Sảnh Tòa E – Cao đẳng FPT Polytechnic, 2025/2A Quốc lộ 1A.
- Hạn đăng ký & nộp thực đơn: Trước 17h00 ngày 30/01/2026 (Lưu ý: Link có thể đóng sớm nếu đủ số lượng đội thi).
Cách thức đăng ký: Sinh viên đăng ký thông qua Link đăng ký Google Forms hoặc quét mã QR trên banner chương trình.
Hãy cùng chuẩn bị tạp dề và tinh thần sáng tạo để mang “Hương sắc Ba miền” về với FPT Polytechnic cơ sở HCM nhé!
Giảng viên Lê Lâm Huỳnh Thông
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic TP.HCM
