Giữa nhịp sống hiện đại hối hả, những món chè ngọt mát hay chiếc bánh dân gian giản dị đôi khi lại là những ký ức rất riêng, là câu chuyện về quê hương và văn hóa được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Với mong muốn đưa những giá trị ấy đến gần hơn với sinh viên, Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic TP.HCM chính thức tổ chức cuộc thi “Chế biến chè, bánh dân gian Nam Bộ”.
Đây không chỉ là một sân chơi học thuật, mà còn là không gian để niềm đam mê ẩm thực của các bạn trẻ được thể hiện một cách trọn vẹn nhất.
Thông tin chi tiết sự kiện
- Thời gian: Sáng ngày 15/04/2026
- Địa điểm: Tòa E, FPT Polytechnic TP.HCM
- Link đăng ký tham gia: https://forms.gle/8h2ftftxLBzjCiHv8
Điểm đặc biệt của cuộc thi nằm ở sự kết hợp khéo léo giữa kỹ năng chuyên môn và cảm xúc của người thực hiện. Tại đây, mỗi món ăn không chỉ được đánh giá qua công thức mà còn ở cách người nấu thấu hiểu nguyên liệu. Một món chè ngon cần sự thấu hiểu về độ ngọt, độ thanh, trong khi một chiếc bánh dân gian đẹp mắt lại đòi hỏi sự tỉ mỉ và tinh tế trong từng công đoạn tạo hình. Thông qua những thành phẩm của mình, mỗi thí sinh sẽ trở thành một người kể chuyện, đưa người thưởng thức trở về với những giá trị truyền thống đậm chất Nam Bộ.
Cơ hội bứt phá cho sinh viên yêu ẩm thực
Đối với các bạn sinh viên, đây là cơ hội vàng để bước ra khỏi giới hạn của những bài học lý thuyết quen thuộc. Không khí thi đấu sôi động cùng sự giao lưu trực tiếp giữa các đội thi sẽ mang lại những trải nghiệm thực tế quý giá, giúp các bạn trau dồi kỹ năng nghề nghiệp một cách trực quan nhất. Chương trình không chỉ dừng lại ở một cuộc thi thông thường mà còn mang ý nghĩa lớn lao trong việc bảo tồn bản sắc Việt.
Quan trọng hơn hết, cuộc thi góp phần khơi dậy tình yêu với ẩm thực truyền thống trong lòng thế hệ trẻ. Khi những món ăn dân gian được tái hiện bởi đôi bàn tay của sinh viên, đó cũng là lúc giá trị xưa được tiếp nối một cách đầy sức sống và mới mẻ.
Giảng viên Phạm Thị Thanh Hậu
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic TP.HCM
