Nhằm trang bị kỹ năng thực hành chuyên sâu, gắn liền với tiêu chuẩn nghề nghiệp thực tế trong ngành Dịch vụ, Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn FPT Polytechnic TP HCM tổ chức Workshop chuyên đề “Kỹ năng set up bàn tiệc chuẩn 5 sao” dành riêng cho sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng K20.
Chương trình được tổ chức tại Khách sạn La Vela Sài Gòn, một trong những khách sạn 5 sao đẳng cấp bậc nhất ngay trung tâm TP.HCM. Đây là cơ hội quý giá để sinh viên trực tiếp quan sát và thực hành chuẩn bị bàn tiệc theo đúng quy trình, tiêu chuẩn quốc tế ngay trong môi trường thực tế.
Workshop lần này hân hạnh được dẫn dắt bới Anh Trần Hoài Nam – một chuyên gia dày dạn kinh nghiệm trong lĩnh vực Ẩm thực, Sự kiện và Quản trị Nhà hàng – Khách sạn cao cấp. Với hơn 10 năm kinh nghiệm chuyên sâu trong lĩnh vực F&B, tổ chức sự kiện và vận hành dịch vụ khách sạn chuẩn quốc tế. tại các tập đoạn lớn như Saigontourist, TTC Hospitality và hiện tại đang là Banquet Manager của khách sạn La Vela Saigon thuộc Công ty Cổ phần Dịch vụ Du Lịch Khách Sạn Nhà Hàng Royal.
Anh Trần Hoài Nam sẽ trực tiếp hướng dẫn các bạn sinh viên cách:
- Thiết lập bàn tiệc chuẩn fine-dining (ăn tối sang trọng)
- Cách bố trí dụng cụ, khăn ăn, ly, đĩa đúng chuẩn
- Tư duy phục vụ theo phong cách chuyên nghiệp
Workshop sẽ là cơ hội để các bạn sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng được trang bị kỹ năng thực tế chuẩn 5 sao cho sinh viên ngay từ khi còn trên ghế nhà trường, gắn kết giữa kiến thức lý thuyết và thực tiễn nghề nghiệp. Bên cạnh đó còn truyền cảm hứng nghề từ các chuyên gia đầu ngành và tạo cơ hội giao lưu, kết nối với các doanh nghiệp, khách sạn lớn tại TP.HCM.
Workshop không chỉ là một buổi học thực hành mà còn là trải nghiệm “đúng chất ngành”, mở rộng tầm nhìn và giúp các bạn sinh viên xác định rõ hơn con đường nghề nghiệp trong tương lai.
Giảng viên Phạm Thị Thanh Hậu
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic TP HCM
