Cuộc thi Craft & Chill Mixology 2026 là sân chơi chuyên môn để những người trẻ đam mê lĩnh vực Nhà hàng – Khách sạn thể hiện kỹ năng nghề nghiệp, tư duy sáng tạo qua từng thức uống. Tại vòng Chung kết cuộc thi, sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic TP HCM đã để lại nhiều dấu ấn tích cực bằng sự tự tin, bản lĩnh và tinh thần học hỏi.
Cuộc thi năm nay quy tụ 23 thí sinh đến từ nhiều trường đại học, cao đẳng tham gia, tạo nên môi trường tranh tài chuyên nghiệp dành cho những bạn trẻ yêu thích nghệ thuật pha chế. Đại diện FPT Polytechnic TP HCM tham gia vòng Chung kết gồm 4 sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng với những ý tưởng đồ uống độc đáo.
Nổi bật trong số đó là sinh viên Phạm Anh với tác phẩm “Ocean Bloom”, xuất sắc giành Giải Ba chung cuộc. Lấy cảm hứng từ vẻ đẹp của đại dương và sức sống của thiên nhiên, thức uống không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị hài hòa mà còn bởi cách trình bày tinh tế, thể hiện khả năng sáng tạo và kỹ năng chuyên môn vững vàng của người thực hiện.
Bên cạnh thành tích đáng tự hào của Phạm Anh, các sinh viên còn lại cũng mang đến cuộc thi những sản phẩm giàu cảm xúc và cá tính riêng như Trà Đào Gin Sả, Lavender Heart hay Espresso Gin Martini. Mỗi thức uống là một câu chuyện được kể bằng nguyên liệu, màu sắc và hương vị; là những lát cắt về tình bạn, tuổi trẻ, ký ức thanh xuân hay niềm yêu thích dành cho văn hóa cà phê và nghệ thuật pha chế hiện đại.
Điều giá trị nhất mà cuộc thi mang lại không chỉ là giải thưởng mà còn là cơ hội được tiếp xúc với môi trường nghề nghiệp thực tế, giao lưu với các bạn trẻ có chung đam mê và học hỏi từ những chuyên gia trong lĩnh vực F&B. Quá trình chuẩn bị và thi đấu giúp các bạn rèn luyện khả năng sáng tạo, kỹ năng trình bày ý tưởng, tác phong nghề nghiệp và sự tự tin khi đứng trước hội đồng chuyên môn.
Dù kết quả có thể khác nhau, nhưng tinh thần dám thử sức là thành công lớn nhất mà các sinh viên FPT Polytechnic TP HCM mang về từ cuộc thi. Mỗi lần bước ra khỏi vùng an toàn là một cơ hội trưởng thành, mỗi cuộc thi là một trải nghiệm quý giá trên hành trình chinh phục đam mê và phát triển nghề nghiệp của mỗi bạn.
Giảng viên Võ Thị Ngọc Thanh
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic TP HCM
