Vừa qua, nhóm sinh viên FPT Polytechnic Đà Nẵng đã thực hiện dự án “Xây dựng và triển khai kế hoạch Marketing mạng xã hội cho Quít Coffee & More” với mục tiêu hỗ trợ thương hiệu nâng cao nhận diện, tăng tương tác, thu hút khách hàng tiềm năng và thúc đẩy doanh số bán hàng online trong giai đoạn ngắn hạn.
Trong những năm gần đây, thị trường F&B (Food & Beverage) tại Việt Nam nói chung và Đà Nẵng nói riêng đang phát triển mạnh mẽ với mức độ cạnh tranh ngày càng cao. Không chỉ dừng lại ở chất lượng đồ uống, người tiêu dùng hiện đại – đặc biệt là giới trẻ và nhân viên văn phòng – ngày càng quan tâm nhiều hơn đến trải nghiệm thương hiệu, phong cách phục vụ, không gian quán và đặc biệt là hình ảnh thương hiệu trên mạng xã hội.
Nếu trước đây, thói quen tiêu dùng cà phê chủ yếu xoay quanh cà phê phin truyền thống, thì hiện nay khách hàng có xu hướng lựa chọn những thương hiệu mang lại sự tiện lợi, nhanh chóng, hiện đại, phù hợp với nhịp sống bận rộn nhưng vẫn đảm bảo chất lượng và cảm xúc thưởng thức. Điều này đặt ra yêu cầu cấp thiết cho các thương hiệu cà phê phải chủ động xây dựng hình ảnh và kết nối với khách hàng trên các nền tảng số.
Bên cạnh những thương hiệu lớn như Highlands Coffee, The Coffee House, Starbucks hay Phúc Long, các local brand đang dần khẳng định vị thế bằng sự sáng tạo và định hướng khác biệt. Trong đó, Quít Coffee & More nổi bật với mô hình take-away hiện đại, thực đơn đa dạng từ cà phê đến trà, cùng phong cách phục vụ thân thiện, gần gũi.
Quít Coffee & More hướng đến nhóm khách hàng là nhân viên văn phòng và giới trẻ tại Đà Nẵng – những người có quỹ thời gian hạn chế nhưng vẫn mong muốn thưởng thức đồ uống chất lượng, tiện lợi trong ngày làm việc. Tuy nhiên, để thương hiệu có thể mở rộng độ phủ, tăng khả năng cạnh tranh và thu hút khách hàng mới, việc xây dựng và triển khai một kế hoạch Marketing mạng xã hội bài bản là vô cùng cần thiết.
Trong thời đại số hóa, mạng xã hội không chỉ là kênh truyền thông, mà còn là cầu nối trực tiếp giữa thương hiệu và khách hàng. Thông qua mạng xã hội, doanh nghiệp có thể:
- Truyền tải hình ảnh thương hiệu một cách sinh động và nhất quán
- Tăng mức độ nhận diện và ghi nhớ thương hiệu
- Tương tác trực tiếp, lắng nghe phản hồi từ khách hàng
- Thúc đẩy hành vi mua hàng và đặt đơn online
Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả, các hoạt động này cần được triển khai dựa trên mục tiêu rõ ràng, nền tảng phù hợp và nội dung đúng với hành vi khách hàng mục tiêu, thay vì thực hiện rời rạc và thiếu định hướng.
Cụ thể, trong 2 tháng triển khai, dự án hướng đến các mục tiêu:
- Tăng 50% lượng người theo dõi mới, đạt tổng 20.000 lượt tiếp cận trên các nền tảng mạng xã hội
- Đạt 40.000 lượt xem nội dung và 2.000 lượt tương tác (like, comment, share)
- Đạt 1.000 lượt click vào liên kết bài viết và 20 lượt nhắn tin mua hàng thông qua fanpage
Dựa trên đặc điểm khách hàng mục tiêu là nhân viên văn phòng tại khu vực trung tâm Đà Nẵng (Thanh Khê, Hải Châu, Sơn Trà) – nhóm người có thói quen sử dụng mạng xã hội thường xuyên để cập nhật thông tin, giải trí và tìm kiếm địa điểm ăn uống – nhóm quyết định lựa chọn Facebook và TikTok là hai nền tảng chủ lực cho kế hoạch marketing.
- Facebook đóng vai trò là kênh xây dựng thương hiệu, kết nối cộng đồng, chia sẻ thông tin, chương trình ưu đãi và hỗ trợ khách hàng.
- TikTok là nền tảng video ngắn giúp mở rộng độ phủ thương hiệu, bắt trend, tạo hiệu ứng lan tỏa tự nhiên thông qua nội dung trải nghiệm thực tế, review đồ uống và check-in tại cửa hàng.
Việc kết hợp hai nền tảng này giúp Quít Coffee & More vừa duy trì sự hiện diện ổn định, vừa gia tăng khả năng viral, tiếp cận hiệu quả nhóm khách hàng văn phòng trong thời gian ngắn.
Thông qua dự án này, nhóm kỳ vọng có thể:
- Góp phần xây dựng hình ảnh Quít Coffee & More là một thương hiệu cà phê take-away trẻ trung, tiện lợi và thân thiện
- Tạo nền tảng vững chắc cho các hoạt động Marketing mạng xã hội trong tương lai
- Đồng thời giúp sinh viên vận dụng kiến thức lý thuyết về Marketing mạng xã hội, hành vi người tiêu dùng và truyền thông số vào thực tiễn kinh doanh
Giảng viên Nguyễn Hữu Phổ
Bộ môn Kinh tế
FPT Polytechnic Đà Nẵng
