Ở FPT Polytechnic Hà Nội, sinh viên không chỉ học qua giáo trình mà còn được rèn nghề bằng những trải nghiệm thực tế. Dự án “Xưởng phục vụ đồ uống” của bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn là một ví dụ sinh động, nơi các bạn trẻ được trực tiếp pha chế, phục vụ và làm việc trong môi trường sôi động chẳng khác gì một sự kiện chuyên nghiệp.
Ngay trong khuôn viên trường, “Xưởng phục vụ đồ uống” đã trở thành điểm nhấn trong nhiều hoạt động lớn. Tại lễ Chào Tân sinh viên, những ly nước mát lạnh do chính tay các bạn pha chế đã góp phần tạo không khí chào đón nồng nhiệt. Ở Ngày Hội Câu Lạc Bộ, hàng trăm sinh viên tham gia được tiếp thêm năng lượng từ quầy đồ uống đầy màu sắc. Còn trong sự kiện Ong Vàng – chương trình thường niên lớn của trường – sinh viên không chỉ phục vụ mà còn học cách quản lý và tổ chức, rèn luyện sự chuyên nghiệp trong từng chi tiết.
Cơ hội không chỉ dừng lại trong trường. Các bạn còn mang sản phẩm và kỹ năng của mình đến Lễ hội Đồ uống do Sở Du lịch Hà Nội tổ chức tại phố đi bộ Trịnh Công Sơn. Tại đây, sinh viên được trải nghiệm phục vụ trong không gian rộng lớn, đối diện nhiều tình huống thực tế, từ đó học cách ứng biến, giao tiếp và giữ thái độ chuyên nghiệp trước khách hàng.
Mỗi sự kiện là một lần thử thách, nhưng cũng là dịp để sinh viên trau dồi kỹ năng. Từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, pha chế các loại trà, cà phê, cocktail, đến việc phục vụ tận tay khách hàng, tất cả đều giúp các bạn tự tin và trưởng thành hơn. Không chỉ học nghề, sinh viên còn học được cách làm việc nhóm, quản lý thời gian và giữ bình tĩnh trước áp lực.
“Xưởng phục vụ đồ uống” đã chứng minh rằng triết lý “thực học – thực nghiệp” không phải là khẩu hiệu, mà là những trải nghiệm thật sự. Sau mỗi sự kiện, bên cạnh nụ cười hài lòng của khách hàng, sinh viên mang về cho mình sự tự tin, kinh nghiệm và hành trang quý giá để sẵn sàng bước vào ngành nghề đầy tiềm năng trong tương lai.
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
