Mùa hè tại Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Hà Nội không chỉ là thời điểm để sinh viên “xả hơi” sau học kỳ mà còn là dịp để đại gia đình FPoly – từ cán bộ, giảng viên đến con em trong nhà trường – cùng nhau tham gia những hoạt động trải nghiệm ý nghĩa, sáng tạo và gắn kết. Trong tháng 6 và 7 vừa qua, Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn đã tổ chức chuỗi lớp học pha chế – làm bánh ngắn hạn, thu hút sự tham gia hào hứng từ nhiều thế hệ trong cộng đồng nhà Ong.
Đầu tiên phải kể đến lớp học pha chế – làm bánh dành cho cán bộ, giảng viên. Đây là dịp để các thầy cô “rũ bụi phấn”, khoác lên mình tạp dề, bước vào bếp thử sức với những kỹ năng mới lạ. Dưới sự hướng dẫn của chính giảng viên Bộ môn DLNHKS, các thầy cô đã được trực tiếp thực hành từ khâu pha chế các loại đồ uống như trà đào, bạc xỉu, matcha latte… đến làm các loại bánh như cupcake, panna cotta, pizza. Không khí lớp học diễn ra vui nhộn, đầy tiếng cười và sự hào hứng. Nhiều thầy cô hào hứng chia sẻ rằng: “Chưa bao giờ thấy việc đứng sau quầy bar lại thú vị đến thế!”. Chính sự trải nghiệm thực tế này không chỉ giúp thư giãn tinh thần mà còn tạo nên sợi dây kết nối giữa các cán bộ, phòng ban trong nhà trường.
Bên cạnh đó, lớp học “Pha chế nhí” dành cho con em cán bộ, giảng viên cũng để lại nhiều khoảnh khắc đáng yêu và xúc động. Tại đây, các “bartender nhí” từ 6 đến 15 tuổi đã tự tay cắt trái cây, lắc bình shaker, trang trí ly nước và làm bánh theo sự hướng dẫn tận tình từ các cô chú giảng viên. Mỗi sản phẩm hoàn thiện là một tác phẩm nghệ thuật đầy sáng tạo – không chỉ ngon mắt mà còn thể hiện sự tự hào khi các em được tự tay làm ra và mời chính cha mẹ mình thưởng thức. Những buổi học ấy không chỉ rèn luyện sự khéo léo, khả năng làm việc nhóm cho các em mà còn là dịp để gia đình cùng gắn bó hơn, hiểu nhau hơn qua những trải nghiệm chung đầy cảm xúc.
Có thể nói, chuỗi lớp học pha chế – làm bánh mùa hè vừa qua là một trong những hoạt động nổi bật trong chương trình nội bộ của nhà trường, thể hiện rõ tinh thần “thực học – thực làm – gắn kết cộng đồng” mà FPT Polytechnic luôn hướng tới. Không đơn thuần là những buổi học kỹ năng, đây còn là không gian để cán bộ, giảng viên và gia đình thư giãn, sáng tạo, cùng nhau tạo nên những kỷ niệm đáng nhớ dưới mái trường FPoly thân thương.
Trong thời gian tới, Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn sẽ tiếp tục triển khai thêm nhiều hoạt động tương tác và trải nghiệm thực tế dành cho cả sinh viên và nội bộ nhà trường, góp phần tạo nên một môi trường giáo dục không chỉ năng động, sáng tạo mà còn đầy ắp sự nhân văn và gần gũi.
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
