Trong suốt thời gian công tác tại chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, cô Bùi Thị Bảo Trân luôn nhất quán một phương châm giảng dạy: “Học ngành dịch vụ thì không thể học chay. Càng đụng vào thực tế sớm, các em càng vững vàng”.
Trải nghiệm thực tế: Nguồn cảm hứng cho những bài giảng
Trước khi đảm nhận vai trò Trưởng môn Quản trị Khách sạn – Nhà hàng tại FPT Polytechnic Cần Thơ, cô Bùi Thị Bảo Trân từng có một chặng đường dài gắn bó với các khách sạn đẳng cấp tại miền Tây Nam Bộ. Cô từng giữ vị trí Lễ tân chuyên nghiệp tại khách sạn Victoria Cần Thơ, một trong những khách sạn tiêu chuẩn quốc tế hàng đầu tại khu vực. Với phong thái lịch thiệp, chuyên môn vững và khả năng xử lý tình huống nhanh nhạy, cô đã nhiều lần được khách hàng quốc tế đánh giá cao và trở thành hình mẫu chuẩn mực cho các nhân viên tuyến đầu ngành dịch vụ.
Sau đó, cô tiếp tục khẳng định năng lực ở khách sạn Mường Thanh Luxury Cần Thơ. Tại đây, cô giữ vai trò Phó Trưởng phòng Kinh doanh, phụ trách nhiều hoạt động quan trọng liên quan đến xúc tiến thị trường, tổ chức sự kiện và xây dựng mối quan hệ khách hàng. Đây là giai đoạn cô tích lũy được rất nhiều kinh nghiệm thực tế quý giá về kỹ năng đàm phán, lập kế hoạch kinh doanh, quản trị nhân sự và dịch vụ khách hàng. Những trải nghiệm này trở thành kho tàng kiến thức sống động để cô lồng ghép trong các bài giảng của mình sau này.
Gia nhập đội ngũ giảng viên tại FPT Polytechnic Cần Thơ, cô Trân coi việc giảng dạy không chỉ đơn thuần là truyền đạt kiến thức mà còn là một hành trình cùng sinh viên khám phá, trưởng thành và vững bước vào ngành nghề thực tế. Vì thế, lớp học của cô không dừng lại trong khuôn khổ những giáo án được soạn sẵn. Những buổi trò chuyện sau giờ học, những tin nhắn nhắc nhở nhẹ nhàng, những lời động viên khi sinh viên gặp khó khăn là những điều cô hay làm để kịp thời nắm bắt mong muốn phát triển của các bạn sinh viên.
Bởi sự nhiệt huyết như vậy nên khi làm việc với cô, nhiều sinh viên chia sẻ rằng: “Cô Trân giống như người mẹ thứ hai của chúng mình tại trường. Mỗi khi mệt mỏi, chỉ cần đến lớp nghe cô giảng, tâm trạng sẽ tốt lên rất nhiều”. Tình cảm ấy không phải tự nhiên mà có, mà là kết quả của cả một quá trình dài đồng hành, lắng nghe và sẻ chia từ một người giảng viên chân chính.
Người thầy chuẩn mực của “thời đại mới”.
Không chỉ nổi bật trong công tác giảng dạy và quản lý sinh viên, cô Bùi Thị Bảo Trân còn là một đồng nghiệp mẫu mực. Trong môi trường giáo dục năng động và luôn đổi mới của FPT Polytechnic, cô chủ động hỗ trợ các giảng viên mới, chia sẻ kinh nghiệm soạn thảo giáo án, phương pháp giảng dạy hiện đại, cũng như cách xử lý tình huống lớp học một cách linh hoạt và thấu đáo.
Mỗi khi bộ môn có những thay đổi về chương trình, cô là người tiên phong đề xuất các giải pháp cải tiến nội dung đào tạo sao cho sát thực tế, phù hợp với xu hướng ngành nghề và năng lực tiếp thu của sinh viên. Đối với đồng nghiệp, cô Trân là một người lãnh đạo không đặt mình ở vị trí trên cao mà luôn lắng nghe, tôn trọng để cùng mọi người thực hiện tốt công việc được giao.
Không dừng lại ở vai trò Trưởng môn, cô Trân còn đảm nhiệm vị trí Giám đốc xưởng thực hành của Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn. Đây là nơi cô thể hiện trọn vẹn năng lực tổ chức, giám sát và điều hành những mô hình học tập gắn liền với thực tiễn. Từ những dự án nhỏ như lớp học mô phỏng phục vụ nhà hàng, buồng phòng khách sạn, đến các chương trình quy mô như tổ chức sự kiện thực tế. Tất cả đều được cô theo sát từng khâu, đảm bảo sinh viên vừa học, vừa làm, vừa có trải nghiệm thật như đi làm tại doanh nghiệp.
Ngoài ra, một điểm nổi bật trong phong cách giảng dạy của cô Trân chính là việc tổ chức thường xuyên các chuyến tham quan, kiến tập và trải nghiệm thực tế cho người học. Bởi cô tin rằng, để đào tạo được những nhân sự chất lượng cao trong ngành dịch vụ, sinh viên cần được “chạm” vào thực tế từ rất sớm.
Các chuyến đi kiến tập tại khách sạn 4 sao, 5 sao, resort cao cấp hoặc những buổi học ngoại khóa về kỹ năng mềm, văn hóa doanh nghiệp, giao tiếp – phục vụ được cô tổ chức bài bản, với sự chuẩn bị kỹ lưỡng và kết nối rộng rãi với các khách sạn. Những trải nghiệm ấy không chỉ giúp sinh viên mở mang tầm mắt mà còn là cơ hội quý báu để các bạn định hướng rõ ràng về tương lai nghề nghiệp của mình.
Ở thời đại mà giáo dục nghề nghiệp yêu cầu sự đổi mới không ngừng, những người thầy như giảng viên Bùi Thị Bảo Trân chính là ngọn đèn dẫn đường vững vàng nhất cho các bạn trẻ. Cô không chỉ mang đến tri thức, mà còn khơi dậy tinh thần trách nhiệm và tình yêu nghề – thứ hành trang quan trọng mà mỗi sinh viên khi bước vào ngành dịch vụ đều cần được trang bị để phát triển bền vững.
Giảng viên Nguyễn Trung Thành
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Cần Thơ
