Trưa ngày 20/3, trong không gian thực hành chuyên nghiệp tại Trường Cao Đẳng FPT Polytechnic cơ sở Hà Nội, Bộ môn Du Lịch – Nhà hàng – Khách sạn đã đặc biệt tổ chức buổi đón tiếp và giao lưu ẩm thực văn hóa Việt – Nhật dành cho nghiệp đoàn bao gồm các chủ đầu tư và quản lý chuỗi các nhà hàng nổi tiếng tại Nhật. Dưới sự hướng dẫn của thầy cô, các bạn sinh viên đã tham gia tổ chức chế biến và phục vụ khách mời một cách chuyên nghiệp.
Xu thế toàn cầu hoá hiện nay mở ra cơ hội hợp tác, trao đổi việc làm cho nhiều lĩnh vực ngành nghề trong đó có lĩnh vực Du lịch nhà hàng khách sạn.
Nắm bắt xu hướng này, FPT Polytechnic đã đi trước đón đầu qua việc đào tạo ra đội ngũ sinh viên với bản lĩnh đương đầu với những cơ hội và thử thách trong việc thực tập và làm việc ở thị trường nước ngoài, rất nhiều sinh viên đã chinh phục Visa thực tập tại những thị trường lao động khó tính.
Trong những năm gần đây, ngành Dịch vụ ăn uống – Nhà hàng tại Nhật Bản cũng là một trong những ngành nghề đang thiếu hụt nhân lực. Theo thống kê, Nhật Bản sẽ cần khoảng vài trăm ngàn người để đáp ứng nhu cầu nhân lực hiện tại và trong khoảng 5 năm nữa. Để giải quyết “bài toán nhân lực” này, phía Nhật Bản tiếp tục tuyển dụng lao động nước ngoài đến làm việc, trong đó có Việt Nam.
Đây là hoạt động tiếp nỗi chuỗi sự kiện trao đổi hợp tác giữa nghiệp đoàn Nhật Bản, đại diện công ty cổ phần nhân lực Việt Vilaco. Khách mời được thưởng thức món ăn do chính tay các em sinh viên chế biến, một số món ăn truyền thống Việt Nam và Nhật Bản được phục vụ theo chuẩn Fine dining.
Các vị khách mời rất vui vẻ được thưởng thức những sản phẩm được tạo ra bởi các bạn sinh viên, bên cạnh đó họ cũng rất hào hứng hướng dẫn các em cách làm một số món ăn truyền thống của Nhật như món Sushi, làm sao để cơm nắm đúng tiêu chuẩn đảm bảo vị và độ mềm theo tiêu chuẩn Nhật Bản.
Sự kiện kết thúc với niềm hân hoan của khách mời nghiệp đoàn, thầy cô và các em sinh viên. Với sinh viên, đây là cơ hội để tiếp cận văn hóa Nhật Bản cũng như được hiểu rõ hơn về thị trường công việc lĩnh vực khách sạn nhà hàng tại Nhật. Từ đó mỗi người sẽ vun đắp ước mơ và xây dựng kế hoạch tương lai cho bản thân mình.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
