Khi nhắc đến ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, nhiều người thường hình dung ra các công việc quen thuộc như lễ tân, phục vụ, hướng dẫn viên hay quản lý khách sạn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng, sinh viên theo học ngành này hoàn toàn có thể trở thành những nhà khởi nghiệp với những mô hình kinh doanh độc đáo và đầy tiềm năng. Và tại FPT Polytechnic Đà Nẵng, các bạn sinh viên đang chứng minh điều đó một cách rõ ràng.
Sinh viên ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng không chỉ được trang bị kiến thức lý thuyết và kỹ năng nghề nghiệp chuyên sâu như phục vụ bàn theo tiêu chuẩn quốc tế, kỹ năng buồng phòng khách sạn, quản trị nhà hàng – khách sạn, hay giao tiếp và xử lý tình huống với khách hàng. Đặc biệt, các bạn còn được tiếp cận với tư duy khởi nghiệp ngay từ trên giảng đường thông qua môn học “Khởi sự doanh nghiệp”. Đây không phải là những bài học lý thuyết suông, mà được ứng dụng trực tiếp vào các đồ án tốt nghiệp.
Ngoài ra, sinh viên còn được tiếp cận với tư duy khởi nghiệp ngay từ trên giảng đường thông qua môn học “Khởi sự doanh nghiệp”, các bạn sinh viên không học lý thuyết suông, mà được ứng dụng ngay kiến thức khởi nghiệp vào đồ án tốt nghiệp.
Nhiều nhóm sinh viên đã tự lên ý tưởng và phát triển các mô hình kinh doanh thực tế như:
- Homestay mang phong cách địa phương dành cho khách nước ngoài,
- Mô hình Bungalow nghỉ dưỡng nhỏ gọn, tiết kiệm, phù hợp với các điểm đến sinh thái,
- Quán cà phê kết hợp dịch vụ trải nghiệm văn hóa bản địa,…
Đây không chỉ là bài tập tốt nghiệp mà là bước đầu để các bạn thử sức với thế giới kinh doanh thực thụ.
Dự án tốt nghiệp “Mô hình kinh doanh New Century Village” của sinh viên K18
Với nền tảng kiến thức nghề vững chắc, kỹ năng phục vụ chuyên nghiệp và tư duy sáng tạo được trau dồi từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, sinh viên ngành Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn tại FPT Polytechnic Đà Nẵng hoàn toàn có thể trở thành những start-up trẻ đầy triển vọng trong lĩnh vực dịch vụ – du lịch.
Dự án tốt nghiệp mô hình kinh doanh “D’ran Glamping Retreat” tại thị trấn cổ D’Ran – Lâm Đồng của sinh viên K18
Dự án tốt nghiệp “ Ẩm thực lưu động – Trà sữa Bông Tím ” của sinh viên K16
Chia sẻ từ sinh viên: “Ban đầu nhóm mình chỉ nghĩ làm cho qua môn, nhưng càng làm càng hứng thú. Tụi mình đã được thầy cô hỗ trợ rất nhiều về lập kế hoạch tài chính, truyền thông, thiết kế ấn phẩm,… Chúng mình mơ ước sau khi ra trường sẽ thật sự mở mô hình homestay thực sự ở Đắk Lắk quê hương mình!” – Võ Đức Kha, sinh viên K18 bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, FPT Polytechnic Đà Nẵng.
Giảng viên Phan Thị Minh Anh
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic Đà Nẵng
