Nhằm mang đến cho sinh viên cơ hội học tập gắn liền với thực tiễn doanh nghiệp, sinh viên chuyên ngành Quản trị khách sạn – Nhà hàng và Quản trị dịch vụ Du lịch & Lữ hành tại FPT Polytechnic Hà Nội đã tham gia chương trình Hotel tour tại Mường Thanh Luxury Hạ Long Centre II trong khuôn khổ môn học Dự án 1.
Chuyến tham quan là hoạt động trải nghiệm thực tế giúp sinh viên quan sát trực tiếp mô hình vận hành của một khách sạn tiêu chuẩn, từ đó hiểu rõ hơn về môi trường làm việc cũng như yêu cầu nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn – du lịch. Dưới sự hướng dẫn của đội ngũ quản lý khách sạn, sinh viên đã lần lượt tham quan các khu vực chức năng như sảnh lễ tân, khu vực nhà hàng, phòng hội nghị, hệ thống phòng nghỉ, khu vực buồng phòng, bếp, các không gian dịch vụ và nhiều bộ phận vận hành phía sau (back of house).
Trong suốt chương trình, đại diện khách sạn đã giới thiệu tổng quan về quá trình hình thành và phát triển của đơn vị, cơ cấu tổ chức, các loại hình dịch vụ đang khai thác, đối tượng khách hàng mục tiêu cũng như những tiêu chuẩn dịch vụ được áp dụng trong quá trình phục vụ. Những chia sẻ thực tế từ đội ngũ quản lý đã giúp sinh viên có cái nhìn rõ nét hơn về quy trình phối hợp giữa các bộ phận, vai trò của từng vị trí công việc và cách một khách sạn vận hành để mang đến trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng.
Đối với sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, chương trình là cơ hội để đối chiếu kiến thức đã học với thực tế, nhận diện rõ chức năng, nhiệm vụ của từng bộ phận và hình dung lộ trình phát triển nghề nghiệp trong tương lai. Trong khi đó, sinh viên chuyên ngành Quản trị dịch vụ Du lịch & Lữ hành có điều kiện tìm hiểu sản phẩm lưu trú, hệ thống dịch vụ và cách thức phối hợp giữa doanh nghiệp lữ hành với khách sạn trong việc xây dựng chương trình tour, phục vụ đoàn khách và nâng cao trải nghiệm du lịch.
Không chỉ dừng lại ở việc tham quan, Hotel tour còn góp phần rèn luyện kỹ năng quan sát, tác phong nghề nghiệp, kỹ năng đặt câu hỏi và giao tiếp với doanh nghiệp. Đây là những năng lực quan trọng giúp sinh viên tự tin hơn khi bước vào kỳ thực tập cũng như môi trường làm việc sau khi tốt nghiệp.
Hoạt động Hotel tour tại Mường Thanh Luxury Hạ Long Centre II tiếp tục khẳng định định hướng đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” của Trường Cao đẳng FPT Polytechnic, nơi sinh viên được học thông qua trải nghiệm thực tế, tăng cường kết nối với doanh nghiệp và từng bước hình thành tư duy nghề nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường.
Giảng viên Phan Lan Hương
Bộ môn Du lịch nhà hàng khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
