“Mâm Cơm Ngày Tết Mùa 3” – Sân khấu cho các “đầu bếp” Ong vàng thể hiện tài năng nấu nướng

13:23 23/01/2025

Ngày 18/01/2025, sự kiện “Mâm Cơm Ngày Tết Mùa 3” đã diễn ra tại trường Cao Đẳng FPT Polytechnic cơ sở TP HCM. Cuộc thi đã mang đến một sân chơi để sinh viên trổ tài ẩm thực, tìm hiểu và giữ gìn những nét đẹp văn hoá truyền thống Việt Nam qua việc chuẩn bị những món ăn đặc trưng trong mâm cơm ngày Tết.

Cuộc thi quy tụ 20 đội tham gia, mỗi đội có 120 phút để chuẩn bị một mâm cơm ngày Tết đậm chất miền Tây. Mỗi mâm phải bao gồm tối thiểu một món chính phù hợp với truyền thống Tết cổ truyền. Đặc biệt, các món ăn phải mang đặc trưng ẩm thực miền Tây, sử dụng nguyên liệu địa phương và phong cách chế biến truyền thống. Các món ăn kèm như củ kiệu, dưa món, nem chua, chả lụa không tính vào món chính.

Cuộc thi được đánh giá dựa trên các tiêu chí:

  • Tính truyền thống và đặc trưng ẩm thực.
  • Hình thức trình bày.
  • An toàn vệ sinh thực phẩm.
  • Chất lượng món ăn.
  • Thuyết trình và trang phục.

Các đội lần lượt thuyết minh về ý nghĩa món ăn trên mâm cơm mà mình đã chuẩn bị, đồng thời trả lời những câu hỏi mà ban giám khảo đặt ra. Ban giám khảo đã nếm qua các món ăn và chấm điểm cho từng mâm cơm.

Sau những giây phút căng thẳng, với tinh thần làm việc và chấm điểm công tâm, cuối cùng chủ nhân của 7 giải thưởng danh giá đã được xướng tên

Anh Thái đại diện Công ty AB Travel trao Giải Khuyến Khích cho 2 đội Bạch Tuyết & 5 Chú Lùn, We Are On Star. Thầy Thông – Trưởng BTC, trao Giải Ba cho 2 đội Ong Thợ Chăm Chỉ và Mẹt Heo Phát Tài Xỉu. Đồng Giải Nhì là 2 đội Ngũ Quý, Trai Xinh Gái Đẹp, do thầy Hướng Chủ nhiệm Bộ môn trao thưởng. Giải thưởng cao quý nhất được thầy Trần Vân Nam, Phó hiệu trưởng, trao cho đội Long Phụng Sum Vầy.

Cô Trần Thị Kim Hương, Trưởng Ban giám khảo đã bày tỏ sự bất ngờ trước sự đa dạng, đẹp mắt và ngon miệng của các món ăn.Cô cho biết: “BGK khá bất ngờ với các tên món ăn “lạ mà quen” được các đội thi giới thiệu như Trư Bát Giới Đại Náo Chuồng Cúc (thịt kho trứng cút), Trứng Âm Dương (hột vịt bắc thảo ăn kèm tôm khô), Việt Nam 3 Màu (thịt heo xào ớt chuông), Thanh Long Vận Bảo (cải xanh xào nấm đông cô)… đã mang lại những trải nghiệm đầy bất ngờ cho ban giám khảo”.

Ban tổ chức xin chân thành cảm ơn các đội thi đã tham gia và mang lại những phút giây đắm định của sự sáng tạo và tinh thần đoàn kết. Hẹn gặp lại vào “Mâm Cơm Ngày Tết Mùa 4” với nhiều điều thú vị hơn!

Giảng viên Lê Lâm Huỳnh Thông
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic TP HCM

Cùng chuyên mục

Đăng Kí học Fpoly 2024

  • Max. file size: 50 MB.
  • Max. file size: 50 MB.
  • Max. file size: 50 MB.