Trong bối cảnh đào tạo gắn với thực tiễn ngày càng được chú trọng, Khoa Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn, FPT Polytechnic luôn ưu tiên những hoạt động học tập trải nghiệm nhằm giúp sinh viên rút ngắn khoảng cách giữa lý thuyết và môi trường nghề nghiệp thực tế. Mới đây, sinh viên chuyên ngành Quản trị Khách sạn – khóa 21 tại cơ sở TP.HCM đã có chuyến tham quan, học tập thực tế tại Food & Hospitality Vietnam 2026, diễn ra từ ngày 24–26/3/2026 tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC).
Chuyến đi do NCS.Thạc sĩ Lê Lâm Huỳnh Thông, – Trưởng ngành Quản trị Khách sạn, trực tiếp phụ trách. Theo thầy, mục tiêu của hoạt động không phải quảng bá cho sự kiện triển lãm, mà là tạo điều kiện để sinh viên “nhìn thấy – chạm vào – phân tích” những gì đang được giảng dạy trong học phần Nghiệp vụ lưu trú.
“Sinh viên đã học về vận hành bộ phận buồng phòng, xu hướng khách sạn thông minh hay tiêu chuẩn bền vững trong lớp. Khi ra ngoài không gian nghề nghiệp thực, các bạn sẽ hiểu rõ hơn vì sao kiến thức đó lại quan trọng và được áp dụng như thế nào,” thầy Lê Lâm Huỳnh Thông chia sẻ.
Tại triển lãm, sinh viên được tiếp cận nhiều mô hình và giải pháp mới trong lĩnh vực khách sạn – lưu trú: từ phòng khách sạn ứng dụng công nghệ thông minh, hệ thống quản lý tiết kiệm năng lượng, cho đến các dòng hàng vải buồng phòng làm từ chất liệu xanh, thân thiện với môi trường. Những nội dung này gắn chặt với định hướng phát triển du lịch bền vững, một xu thế tất yếu của ngành trong tương lai.
Đối với sinh viên đang theo học môn Nghiệp vụ lưu trú, việc quan sát trực tiếp các trang thiết bị, vật liệu và quy trình vận hành giúp các bạn dễ dàng liên hệ với bài giảng trên lớp, đồng thời hiểu sâu hơn về yêu cầu chuyên môn khi làm việc trong môi trường khách sạn tiêu chuẩn.
Một điểm nhấn đặc biệt của chuyến đi là việc sinh viên được trực tiếp cổ vũ và quan sát các anh chị đang tham gia Vietnam Housekeeping Competition – cuộc thi nghiệp vụ buồng phòng mang tính chuyên môn cao. Đây là cơ hội quý để sinh viên có cái nhìn chân thực về cường độ công việc, yêu cầu kỹ năng, tác phong và tiêu chuẩn đánh giá trong nghề housekeeping.
Sinh viên Nguyễn Hoàng Gia Phúc (khóa 21) chia sẻ: “Trước đây mình nghĩ nghiệp vụ buồng phòng chỉ cần làm đúng quy trình là đủ. Khi xem các anh chị thi, mình mới thấy nghề này đòi hỏi sự tỉ mỉ, tốc độ và tinh thần chuyên nghiệp rất cao. Điều đó giúp em xác định rõ hơn mục tiêu rèn luyện của bản thân. Ngoài ra mình còn được gặp KOL ngoài thực tế.”
Cùng chung cảm nhận, sinh viên Huỳnh Quốc Khang cho biết: “Việc được tận mắt chứng kiến một cuộc thi nghề giúp em hình dung rõ công việc mình sẽ làm sau này. Những gì học trên lớp trở nên ‘sống’ hơn và không còn là lý thuyết khô khan.”
Chuyến tham quan học tập thực tế không chỉ mang lại kiến thức chuyên môn, mà còn giúp sinh viên rèn luyện tư duy quan sát, kỹ năng phân tích và thái độ nghề nghiệp. Thông qua việc tiếp cận môi trường làm việc chuyên nghiệp ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường, sinh viên Quản trị Khách sạn FPT Polytechnic được chuẩn bị tốt hơn cho giai đoạn thực tập và làm việc thực tế sau này.
Hoạt động này tiếp tục khẳng định định hướng đào tạo “thực học – thực làm” của FPT Polytechnic, nơi sinh viên không chỉ học để biết, mà còn học để làm được và làm tốt trong môi trường nghề nghiệp đầy cạnh tranh và không ngừng đổi mới.
Giảng viên Lê Lâm Huỳnh Thông
Bộ môn Du lịch Nhà hàng Khách sạn
FPT Polytechnic TP HCM
