Dự án cải tạo công trình nhà hàng Nhật Bản Matsuri là một trong những đồ án nổi bật của sinh viên Huỳnh Quốc Thanh – FPT Polytechnic TP HCM. Đây không chỉ là bài tập môn học mà còn là cơ hội để sinh viên thể hiện khả năng sáng tạo, kỹ năng thiết kế nội thất và cách tiếp cận một dự án thực tế, gắn liền với yêu cầu của thương hiệu lớn.
Ít ai có thể hình dung rằng, từ hiện trạng là một quán bida ồn ào, mang đậm dấu ấn giải trí thông thường, nơi này đã được biến đổi hoàn toàn thành một nhà hàng Nhật Bản tinh tế, sang trọng và đậm chất nghệ thuật. Đây chính là màn “lột xác” đầy ấn tượng mà sinh viên Huỳnh Quốc Thanh đã thực hiện trong khuôn khổ môn học Nguyên lý thiết kế nội thất 2.
Ngay từ khi tiếp nhận đề bài cải tạo mặt bằng quán bida cũ, bạn đã đối mặt với không ít thách thức: không gian mở, thiếu phân chia chức năng, kết cấu thô cứng và không hề mang hơi thở của một nhà hàng Nhật Bản cao cấp. Bằng sự nghiên cứu nghiêm túc, sinh viên đã đi sâu vào tìm hiểu bản sắc văn hóa Nhật, cũng như tinh thần “Matsuri” nghĩa là lễ hội để làm linh hồn của thiết kế.
Từ đó, một bản thiết kế đột phá đã ra đời. Không gian được phân chia khoa học thành các khu vực chức năng rõ ràng: quầy sushi bar sôi động, nơi thực khách có thể tận mắt ngắm nhìn tay nghề của các đầu bếp; khu vực bàn ăn chung ấm cúng; và các phòng tatami riêng tư, thanh lịch.
Chất “lễ hội” Matsuri còn được thổi hồn qua những chiếc đèn lồng đỏ truyền thống, các vách ngăn mang họa tiết sóng nước, hoa anh đào tinh xảo. Hệ thống chiếu sáng được tính toán kỹ lưỡng để tạo nên các mảng sáng – tối, giúp không gian vừa nổi bật vừa ấm áp.
Đặc biệt, vật liệu được lựa chọn cũng góp phần tôn lên phong cách Nhật: gỗ, tre, đá tự nhiên và giấy Shoji đan xen hài hòa, mang lại vẻ mộc mạc, gần gũi mà vẫn sang trọng, đúng tinh thần của một nhà hàng Nhật cao cấp.
Công trình nhà hàng Nhật Bản Matsuri chính là ví dụ sống động cho triết lý đào tạo gắn liền thực tế tại FPT Polytechnic. Đồ án không chỉ đòi hỏi sinh viên nắm vững kiến thức chuyên môn, mà còn phải biết lắng nghe yêu cầu thương hiệu, cân đối ngân sách, giải quyết các vấn đề kỹ thuật khi chuyển đổi công năng từ một quán bida thành không gian ẩm thực thiền tịnh, nghệ thuật.
Kết quả là, không gian đã hoàn toàn “thay da đổi thịt”, từ chỗ ồn ào, kém sang thành một nơi thưởng thức ẩm thực chuẩn Nhật – yên tĩnh, tinh tế, giàu tính trải nghiệm. Qua đó, dự án khẳng định bản lĩnh, sự sáng tạo và năng lực của thế hệ những nhà thiết kế nội thất trẻ, sẵn sàng đáp ứng những yêu cầu khắt khe của thị trường.
Giảng viên Biện Ngọc Kim Ngân
Bộ môn Thiết kế đồ hoạ
FPT Polytechnic TP HCM
