Giữa không gian “chill” tại Up Rooftop Café, workshop “The Choco Lab” do sinh viên FPT Polytechnic Hà Nội tổ chức đã mang đến một trải nghiệm khác biệt, nơi người tham gia không chỉ học cách xử lý nguyên liệu mà còn tự tay gửi gắm cảm xúc vào từng viên socola handmade. Không đơn thuần là một hoạt động thủ công, chương trình trở thành một “phòng thí nghiệm cảm xúc” – nơi sự sáng tạo và những câu chuyện cá nhân được hòa quyện một cách tự nhiên.
Trải nghiệm “độc bản” từ những đôi tay không chuyên
Workshop “The Choco Lab” là sản phẩm của sinh viên lớp MC21302 chuyên ngành Truyền thông & Tổ chức sự kiện, Trường Cao đẳng FPT Polytechnic, được thực hiện trong khuôn khổ học phần Nghiệp vụ Tổ chức sự kiện. Với concept “phòng thí nghiệm”, chương trình đã thu hút đông đảo sinh viên và giảng viên tham gia trải nghiệm.
Tại đây, mỗi người tham dự được chuẩn bị một “bộ kit” riêng gồm bếp đun, socola nguyên chất và các loại topping trang trí. Trong suốt hành trình trải nghiệm, người tham gia lần lượt làm quen với kỹ thuật đun cách thủy, đổ khuôn và sáng tạo sản phẩm theo phong cách cá nhân.
Từ những phút đầu còn lúng túng khi xử lý nguyên liệu, đến khoảnh khắc hào hứng khi hoàn thiện thành phẩm, mỗi viên socola đều mang dấu ấn riêng – không chỉ về hình thức mà còn chứa đựng những cảm xúc chân thành, đặc biệt khi được chuẩn bị như một món quà dành tặng người thân trong dịp Valentine.
Phía sau hậu trường của những “nhà tổ chức” trẻ
Để vận hành một workshop thực tế, đội ngũ sinh viên đã trải qua quá trình chuẩn bị kỹ lưỡng, từ xây dựng Master Plan, khảo sát địa điểm đến phân công nhân sự cho các bộ phận như Hậu cần, Đối ngoại và Truyền thông.
Việc áp dụng kiến thức học được vào thực tế giúp các bạn từng bước làm chủ quy trình tổ chức sự kiện. Tuy nhiên, những tình huống phát sinh cũng là điều không thể tránh khỏi. Lượng khách tham gia đông hơn dự kiến và thời gian check-in không đồng đều đã khiến chương trình phải điều chỉnh timeline, đặt ra thử thách cho đội ngũ điều phối trong việc giữ nhịp chương trình và đảm bảo chất lượng trải nghiệm.
Dù gặp khó khăn, chính những va chạm này lại trở thành bài học thực tế quan trọng, giúp sinh viên hiểu rõ hơn về việc quản lý thời gian và xử lý tình huống trong môi trường sự kiện.
“Vừa học – vừa làm – vừa rút kinh nghiệm”
Chia sẻ sau chương trình, đại diện Ban tổ chức cho biết: “Dù khâu điều phối ban đầu có chút lúng túng do số lượng khách vượt dự kiến, nhưng khi nhìn thấy mọi người vui vẻ với sản phẩm mình tự làm, chúng mình cảm thấy mọi nỗ lực đều xứng đáng.”
Ở góc nhìn giảng viên, chương trình được đánh giá cao về ý tưởng và cách triển khai không gian. Tuy nhiên, việc kiểm soát timeline và chuẩn bị nguyên vật liệu vẫn là điểm cần cải thiện. Đây cũng chính là giá trị của những dự án thực tế – nơi sinh viên không chỉ làm mà còn học từ chính trải nghiệm của mình.
Khi bài học trên giảng đường trở thành trải nghiệm thực tế
Workshop khép lại bằng những nụ cười và những hộp socola handmade mang dấu ấn cá nhân. Không chỉ mang lại trải nghiệm thú vị cho người tham gia, “The Choco Lab” còn là minh chứng rõ nét cho phương pháp đào tạo “thực học – thực nghiệp” tại FPT Polytechnic.
Từ một ý tưởng trên giấy, sinh viên đã biến thành một sự kiện hoàn chỉnh, nơi kiến thức được chuyển hóa thành trải nghiệm, và mỗi thử thách đều trở thành một bài học nghề đáng giá.
Giảng viên Hoàng Thị Thùy
Bộ môn Kinh tế
FPT Polytechnic Hà Nội
