Ngày 24/11/2025, sinh viên Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn đã có chuyến Hotel Tour & Workshop đầy ý nghĩa tại Flamingo Đại Lải Resort – quần thể nghỉ dưỡng cao cấp hàng đầu miền Bắc. Chuyến đi mang đến cho sinh viên cơ hội quan sát thực tế mô hình vận hành của một resort lớn, từ hệ thống phòng nghỉ, khu cảnh quan, cho đến các tổ hợp dịch vụ như lễ tân, buồng phòng và ẩm thực.
Việc trực tiếp tham quan và lắng nghe hướng dẫn đã giúp sinh viên hiểu rõ hơn về cách các bộ phận phối hợp nhịp nhàng để tạo ra một hệ thống dịch vụ chất lượng, đồng thời tìm hiểu cách Flamingo duy trì tiêu chuẩn cao cấp trong từng khâu vận hành.
Một điểm nhấn quan trọng của chương trình là phần chia sẻ sâu sắc từ anh Lê Văn Chính – Trưởng bộ phận Buồng phòng. Với nhiều năm kinh nghiệm trong nghề, anh mang đến cho sinh viên góc nhìn thực tế và đầy cảm hứng về tư duy dịch vụ. Anh nhấn mạnh rằng để làm nghề bền vững và tạo dấu ấn, nhân sự khách sạn không chỉ cần nắm vững nghiệp vụ mà còn phải có thái độ tận tâm, tinh tế, biết quan sát và thấu hiểu nhu cầu của khách. Theo anh, chính tư duy dịch vụ – sự chủ động, lòng tôn trọng khách hàng, khả năng đặt mình vào vị trí của khách – là yếu tố quyết định chất lượng trải nghiệm và là nền tảng xây dựng thương hiệu cá nhân trong ngành hospitality.
Trưởng Bộ phận Tiền sảnh – anh Nguyễn Đức Hiếu đã chia sẻ một nội dung vô cùng hấp dẫn và mới mẻ liên quan đến ứng dụng AI trong khách sạn. Anh chia sẻ về việc các công cụ số và trí tuệ nhân tạo trong vận hành như hệ thống check-in thông minh, tối ưu hoá phân bổ phòng, phân tích hành vi khách hàng, quản lý thông tin phản hồi và dự đoán nhu cầu trong thời gian thực.
Qua những ví dụ cụ thể, sinh viên thấy rõ cách AI hỗ trợ nâng cao chất lượng phục vụ, giảm thời gian chờ của khách và giúp nhân sự tập trung vào các giá trị mang tính cảm xúc. Không chỉ dừng lại ở công nghệ, diễn giả cũng định hướng và chia sẻ về mục tiêu phát triển nghề nghiệp, nhấn mạnh rằng người làm dịch vụ thế hệ mới cần trang bị tư duy số, khả năng thích nghi và tinh thần học hỏi liên tục để hội nhập với xu thế của ngành khách sạn 4.0.
Bên cạnh đó là trải nghiệm nghề dành cho sinh viên, đặc biệt là phần thực hành gấp khăn trang trí buồng theo nhiều kiểu mẫu được sử dụng trong thực tế, như thiên nga, trái tim, hoa sen và các kiểu khăn nghệ thuật dùng trong trang trí honeymoon. Dưới sự hướng dẫn của bộ phận Buồng, sinh viên không chỉ học kỹ thuật mà còn hiểu rõ tiêu chuẩn thẩm mỹ, sự tỉ mỉ và tính chính xác mà nghề buồng phòng yêu cầu. Bên cạnh đó, chuyến tham quan chi tiết các khu vực vận hành của khách sạn giúp sinh viên có cái nhìn đầy đủ hơn về từng bộ phận, chức năng, cách thức hoạt động và những tiêu chuẩn khắt khe mà môi trường khách sạn chuyên nghiệp đặt ra.
Thông qua chuyến đi, sinh viên nhận thấy rõ mối liên hệ giữa kiến thức lý thuyết và thực tiễn nghề nghiệp. Những chia sẻ chân thành từ các quản lý cấp cao tại Flamingo Đại Lải không chỉ mở rộng hiểu biết chuyên môn mà còn truyền cảm hứng để các bạn xác định mục tiêu nghề nghiệp rõ ràng hơn trong tương lai. Chương trình cũng giúp sinh viên hiểu rằng dù AI có phát triển mạnh mẽ đến đâu thì con người vẫn giữ vai trò trung tâm trong ngành dịch vụ; và chính sự kết hợp giữa tư duy dịch vụ – kỹ năng nghề – công nghệ AI sẽ tạo nên lợi thế cạnh tranh bền vững cho thế hệ nhân lực mới.
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
