Quán triệt triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” gắn liền với thực tiễn doanh nghiệp, nhóm sinh viên lớp MS21301 tại Trường Cao đẳng FPT Polytechnic cơ sở Đà Nẵng đã triển khai dự án nghiên cứu và đề xuất chiến lược xúc tiến hỗn hợp cho dòng sản phẩm Sauce của Công ty Cổ phần Thực phẩm Cholimex.
Thông qua quá trình khảo sát thị trường, phân tích hành vi tiêu dùng và xây dựng kế hoạch IMC đồng bộ, dự án mang đến những giải pháp thực tiễn giúp thương hiệu gia vị quen thuộc tiếp cận hiệu quả hơn với người tiêu dùng hiện đại.
Cholimex Food từ lâu đã khẳng định vị thế thương hiệu gia vị quen thuộc trong căn bếp của nhiều gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, trước sự biến động của thói quen ẩm thực và sự xuất hiện liên tục của các dòng sốt tiện lợi quốc tế, việc đổi mới chiến lược truyền thông cho dòng sản phẩm Sauce trở thành yêu cầu cấp thiết. Đứng trước bài toán này, nhóm sinh viên gồm Nguyễn Thị Hồng Nhung, Võ Ngọc Nguyên, Nguyễn Thị Như Ý, Võ Thành Nhân và Võ Văn Thắng đã đảm nhận vai trò những chuyên viên marketing thực thụ để tiến hành thu thập dữ liệu, nghiên cứu đối thủ cạnh tranh và phân tích sâu sắc hành vi của các hộ gia đình cũng như giới trẻ.
Để đảm bảo chất lượng toàn diện cho đồ án, các thành viên đã chủ động phân chia rõ ràng các mũi thi công. Trong đó, công tác điều phối chung do nhóm trưởng Nguyễn Thị Hồng Nhung đảm nhiệm; công tác nghiên cứu thị trường và tâm lý khách hàng do Nguyễn Thị Như Ý cùng Võ Ngọc Nguyên phụ trách; trong khi đó, Võ Thành Nhân và Võ Văn Thắng trực tiếp khảo sát thực địa tại các hệ thống siêu thị, cửa hàng tiện lợi và đánh giá hiện trạng các kênh truyền thông số của thương hiệu.
Dựa trên kết quả khảo sát thực tiễn, nhóm đã xây dựng một chiến lược xúc tiến hỗn hợp (IMC) toàn diện dựa trên bốn trụ cột chính. Đầu tiên, ở mảng quảng cáo, nhóm đề xuất thông điệp sáng tạo “Nêm đậm đà – Tròn vị bếp Việt”, tập trung sản xuất các nội dung video ngắn hướng dẫn nấu ăn nhanh gọn trên TikTok, Facebook và YouTube Shorts nhằm thu hút nhóm khách hàng trẻ và người bận rộn. Đối với hoạt động xúc tiến bán hàng, kế hoạch đề xuất các hình thức kích cầu tại điểm bán như tặng kèm hũ sốt dùng thử, ưu đãi combo gia vị và triển khai mã giảm giá trên các sàn thương mại điện tử.
Bên cạnh đó, mảng quan hệ công chúng và sự kiện được cụ thể hóa qua chiến dịch gian hàng ẩm thực trải nghiệm “Bếp Ấm Cholimex” tại các hội chợ và trung tâm thương mại, kết hợp cùng hệ thống bài đánh giá từ các food reviewer uy tín để củng cố mức độ tin cậy. Cuối cùng, marketing trực tiếp và digital marketing giữ vai trò duy trì sự gắn kết thông qua tối ưu hóa công cụ tìm kiếm, quảng cáo bám đuổi và các thử thách nấu ăn trực tuyến thu hút cộng đồng yêu bếp.
Quá trình triển khai dự án không chỉ là một nhiệm vụ học tập kết thúc học phần mà còn là môi trường rèn luyện thực chiến giúp người học mài giũa tư duy phân tích, kỹ năng xử lý dữ liệu và tinh thần làm việc nhóm chuyên nghiệp. Những trải nghiệm thực tế từ đề án Cholimex Sauce giúp sinh viên chuyển hóa nền tảng lý thuyết thành năng lực hành động, tạo dựng hành trang vững chắc để tự tin bước vào thị trường lao động trong lĩnh vực marketing.
Thành công của dự án nghiên cứu chiến lược truyền thông cho Cholimex Sauce minh chứng cho hiệu quả của phương pháp học tập qua dự án tại FPT Polytechnic. Những đúc kết từ thực tiễn thị trường sẽ tiếp tục là bệ phóng vững chắc để các bạn sinh viên phát triển năng lực chuyên môn, sẵn sàng đáp ứng những yêu cầu khắt khe của ngành marketing trong giai đoạn tới.
Giảng viên Nguyễn Hữu Phổ
Bộ môn Kinh tế
FPT Polytechnic Đà Nẵng
