Trong không gian sang trọng của Nha Trang Marriott Resort & Spa, Hòn Tre Island – khu nghỉ dưỡng 5 sao có quy mô lớn nhất của Marriott International tại khu vực Châu Á – Thái Bình Dương, sinh viên khóa K20 chuyên ngành Quản trị Khách sạn – Nhà hàng, FPT Polytechnic Hà Nội đã hoàn thành xuất sắc Lễ bảo vệ Dự án tốt nghiệp, khép lại hành trình gần ba tháng thực tập bằng những màn trình diễn nghiệp vụ chuyên nghiệp, bản lĩnh và đầy cảm xúc.
Buổi bảo vệ không chỉ là một kỳ đánh giá cuối khóa, mà còn là minh chứng rõ nét cho triết lý đào tạo “Thực học – Thực nghiệp” mà FPT Polytechnic luôn theo đuổi. Thay vì trình bày lý thuyết, sinh viên trực tiếp thể hiện năng lực nghề nghiệp ngay trong môi trường làm việc thực tế của một khu nghỉ dưỡng đẳng cấp quốc tế.
Ở phần thi nghiệp vụ Buồng phòng, các nhóm sinh viên thực hiện kỹ thuật trải giường theo tiêu chuẩn Marriott, kết hợp trang trí phòng nghỉ theo các chủ đề sáng tạo. Mỗi sản phẩm đều thể hiện sự chỉn chu trong từng chi tiết, khả năng vận dụng kiến thức, kỹ năng nghề cùng tư duy thẩm mỹ được tích lũy trong suốt quá trình học tập và thực tập.
Tiếp nối là phần thi nghiệp vụ Nhà hàng, nơi các sinh viên hóa thân thành những nhân viên Fine Dining thực thụ. Từ khâu chuẩn bị, trang trí bàn ăn, phục vụ thực đơn theo đúng tiêu chuẩn quốc tế đến phong thái giao tiếp và xử lý tình huống, tất cả đều được thực hiện chuyên nghiệp dưới sự đồng hành và hướng dẫn của đội ngũ Chef tại Mamma Mia – nhà hàng Ý nổi tiếng của khu nghỉ.
Tham dự và trực tiếp đánh giá buổi bảo vệ có Mr. Staris – Tổng Quản lý, Mr. Quang Nguyên – Giám đốc Nhân sự, Mr. Hải Vũ – Giám đốc Vận hành, cùng đại diện Ban lãnh đạo bộ phận Buồng phòng và F&B của khu nghỉ. Ban giám khảo đã dành nhiều lời khen ngợi trước sự tự tin, tác phong chuyên nghiệp và chất lượng sản phẩm mà sinh viên thể hiện, đồng thời bày tỏ sự hài lòng đối với mô hình đào tạo gắn liền thực tiễn của FPT Polytechnic.
Đặc biệt, Mr. Quang Nguyên – Giám đốc Nhân sự đã có những chia sẻ đầy xúc động khi chứng kiến sự trưởng thành của các sinh viên sau gần ba tháng thực tập. Anh bày tỏ sự trân trọng và tự hào về những nỗ lực của các em, đồng thời gửi gắm mong muốn trong tương lai sẽ được chào đón các bạn quay trở lại với vai trò nhân viên chính thức của Nha Trang Marriott Resort & Spa, Hòn Tre Island, cũng như tiếp tục đồng hành cùng FPT Polytechnic trong việc đào tạo và phát triển những thế hệ sinh viên tiếp theo.
Đối với thầy cô, thành công của buổi bảo vệ không chỉ nằm ở những sản phẩm hoàn thiện hay những lời đánh giá tích cực từ doanh nghiệp, mà còn ở sự trưởng thành của mỗi sinh viên. Từ những bạn trẻ còn nhiều bỡ ngỡ trong ngày đầu thực tập, các em đã trở thành những người làm nghề tự tin, bản lĩnh và sẵn sàng bước vào môi trường khách sạn quốc tế.
Lễ bảo vệ Dự án tốt nghiệp tại Nha Trang Marriott Resort & Spa, Hòn Tre Island đã khép lại với nhiều cảm xúc tự hào và tin tưởng. Đó không chỉ là dấu mốc quan trọng trên hành trình học tập của sinh viên K20, mà còn là minh chứng cho hiệu quả của mô hình đào tạo gắn kết chặt chẽ giữa Nhà trường và Doanh nghiệp, nơi mỗi trải nghiệm thực tế đều trở thành nền tảng để sinh viên vững vàng bước vào nghề và chinh phục những cột mốc mới trong tương lai.
Bộ môn Du lịch – Nhà Hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
