Trong bối cảnh ngành dịch vụ – khách sạn ngày càng phát triển và yêu cầu nguồn nhân lực có chuyên môn cùng kỹ năng thực tế, việc lựa chọn môi trường đào tạo phù hợp trở thành mối quan tâm của nhiều bạn trẻ. Tại FPT Polytechnic, ngành quản trị khách sạn được xây dựng theo định hướng thực học – thực nghiệp, giúp sinh viên tiếp cận nghề nghiệp từ sớm, tích lũy kinh nghiệm thực tế và phát triển toàn diện các kỹ năng cần thiết trước khi gia nhập thị trường lao động.
Quản trị Khách sạn là một trong những ngành học giàu tiềm năng trong lĩnh vực dịch vụ, du lịch và lưu trú. Tuy nhiên, để có thể đáp ứng yêu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp, sinh viên không chỉ cần kiến thức chuyên môn mà còn phải thành thạo kỹ năng nghề nghiệp và khả năng thích ứng với môi trường làm việc thực tế.
Hiểu rõ điều đó, chương trình đào tạo ngành Quản trị Khách sạn tại Cao đẳng FPT Polytechnic được thiết kế theo hướng tăng cường thực hành, chú trọng trải nghiệm thực tế và kết nối doanh nghiệp. Đây được xem là một trong những lợi thế nổi bật giúp sinh viên rút ngắn khoảng cách giữa lý thuyết trên giảng đường và công việc ngoài thực tế.
Một trong những yếu tố tạo nên chất lượng đào tạo của ngành là đội ngũ giảng viên có kinh nghiệm thực tiễn trong lĩnh vực khách sạn – nhà hàng. Không chỉ truyền đạt kiến thức chuyên môn, giảng viên còn mang đến cho sinh viên những góc nhìn thực tế về ngành nghề, giúp người học hiểu rõ yêu cầu công việc và xu hướng phát triển của lĩnh vực dịch vụ hiện nay.
Trong quá trình học tập, sinh viên được hướng dẫn các nội dung quan trọng như nghiệp vụ vận hành khách sạn, quy trình làm việc trong môi trường chuyên nghiệp, kỹ năng giao tiếp với khách hàng cũng như cách xử lý các tình huống thường gặp trong quá trình phục vụ. Việc tiếp cận kiến thức gắn với thực tiễn giúp sinh viên hình thành tư duy nghề nghiệp ngay từ những học kỳ đầu tiên.
Bên cạnh hoạt động học tập trên lớp, sinh viên còn có cơ hội tham gia các chương trình trải nghiệm tại doanh nghiệp. Đây là hoạt động được nhiều sinh viên đánh giá cao bởi mang lại cơ hội quan sát trực tiếp môi trường làm việc thực tế, tìm hiểu quy trình vận hành khách sạn, phong cách phục vụ và các tiêu chuẩn dịch vụ đang được áp dụng tại doanh nghiệp.
Thông qua các chuyến tham quan và trải nghiệm thực tế, sinh viên có điều kiện tiếp xúc với nghề nghiệp một cách trực quan hơn, đồng thời tích lũy thêm kinh nghiệm và sự tự tin trước khi tham gia tuyển dụng hoặc thực tập tại các đơn vị trong ngành.
Một điểm nổi bật khác của chương trình đào tạo là các hoạt động Tutor dành cho sinh viên. Đây là những buổi chia sẻ, hướng dẫn chuyên sâu với sự tham gia của các chuyên gia trong lĩnh vực khách sạn và các cựu sinh viên đang làm việc tại những khách sạn tiêu chuẩn 5 sao.
Thông qua các buổi Tutor, sinh viên không chỉ được bổ sung kiến thức thực tế mà còn được lắng nghe những kinh nghiệm nghề nghiệp từ người đi trước. Những câu chuyện về hành trình phát triển sự nghiệp, kỹ năng phục vụ khách hàng, tác phong làm việc chuyên nghiệp hay cách xử lý các tình huống phát sinh trong công việc giúp người học có thêm động lực và định hướng rõ ràng cho tương lai.
Đặc biệt, chương trình đào tạo còn chú trọng phát triển các kỹ năng thực hành chuyên môn gắn liền với trải nghiệm khách hàng. Sinh viên được tiếp cận và rèn luyện nhiều kỹ năng nghề nghiệp nổi bật như Flair Bartending, kỹ thuật pha chế và biểu diễn đồ uống chuyên nghiệp nhằm nâng cao tính hấp dẫn trong quá trình phục vụ.
Ngoài ra, các bạn còn được học kỹ năng pha cà phê theo tiêu chuẩn dịch vụ hiện đại, nắm vững quy trình thực hiện cũng như kỹ thuật tạo ra sản phẩm đạt chất lượng. Những buổi thực hành Latte Art cũng mang đến cơ hội để sinh viên phát triển khả năng sáng tạo, nâng cao tính thẩm mỹ trong phục vụ và tạo dấu ấn riêng trong công việc.
Việc thường xuyên được thực hành giúp sinh viên không chỉ học để hoàn thành chương trình đào tạo mà còn có khả năng áp dụng ngay vào môi trường làm việc thực tế. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp người học nhanh chóng hòa nhập với doanh nghiệp sau khi tốt nghiệp.
Với định hướng đào tạo gắn liền thực tiễn, sinh viên ngành Quản trị Khách sạn tại FPT Polytechnic được trang bị kiến thức nền tảng vững chắc, kỹ năng nghề nghiệp chuyên sâu, cơ hội trải nghiệm doanh nghiệp cùng sự đồng hành từ đội ngũ giảng viên, chuyên gia và cựu sinh viên trong ngành.
Không chỉ mở ra cơ hội nghề nghiệp trong lĩnh vực khách sạn, nhà hàng và dịch vụ, chương trình còn giúp sinh viên xây dựng sự tự tin, tác phong chuyên nghiệp và khả năng thích ứng với môi trường làm việc hiện đại. Đây chính là nền tảng quan trọng để các bạn trẻ phát triển lâu dài và tạo dựng sự nghiệp bền vững trong ngành dịch vụ khách sạn đang không ngừng đổi mới và phát triển.
Giảng viên Hoàng Thị Thùy Dương
Bộ môn Du lịch – Nhà hàng – Khách sạn
FPT Polytechnic Hà Nội
